大迷糊先和面發麵,王憶這邊拌包子餡。
鮮韭菜切丁,雞蛋過油炒成小碎丁。
海養雞的雞蛋就是好,這雞蛋炒出來顏色金黃,那香味壓都壓不住,真是撲面而來!
韭菜離不開油,王憶調餡下手狠,使勁往裡倒油,只要包子能包上就行!
韭菜里加上提前泡發的蝦米,加上點白糖提鮮,其他只用點香油和鹽分就行了,五香粉十三香之類統統不需要,吃的就是鮮雞蛋和鮮韭菜的那個鮮味!
綠韭菜、紅蝦米、黃雞蛋,紅黃綠三色搭配看起來很漂亮。
面還沒有發好。
然後漏勺又來了。
他跟個癩子似的在門口磨磨蹭蹭,說道:「王老師,包包子還是包餃子?」
王憶淡淡的說道:「包子。」
漏勺趕緊說:「王老師,這包包子得發麵呢,現在太陽下山了,你們要包好包子得什麼時候?」
他又說:「我來搭把手吧?我有訣竅能快發麵。」
王憶斜睨他一眼說道:「你願意來搭把手,王老師很高興,可要是明天隊裡傳出咱吃包子的風言風語,那王老師就不喜歡了。」
漏勺舉手說道:「我向偉大領袖發誓,如果……」
「行了,信你了,玩歸玩鬧歸鬧,別拿領袖開玩笑。」王憶叮囑他,現在他連說個《鬼吹燈》的評書都得避開主席語錄。
得到他的允諾,漏勺高興的挽起袖子洗手來幫忙了。
他所謂的發麵竅門很簡單,就是燒熱鍋子把面盆放進鍋子裡給予適當溫度環境來加快發麵度。
王憶叮囑他:「你可小心點,別把咱們的酵母都蒸死。」
漏勺很有信心:「王老師您放心好了,這方面我是專家,以前我師傅里有個蘇俄麵點師,他們那邊冷啊,所以都是這樣發麵,跟著學的次數多了,我早就掌控好這個溫度了。」
太陽繼續西斜,已經隱隱要完全墜入海里。
海浪變得洶湧澎湃,帶著最後一抹霞光翻騰著撲向天涯島,拍打在礁石上散發出轟鳴聲。
海風變大了,村裡的炊煙被吹散了,王憶站在山頂吸口氣就有草木灰味和複雜的飯菜香味。
等到夜幕初臨,漏勺搓搓手說:「行了,面發好了,來,大迷糊你和面擀皮我來包,麻利點!」
大迷糊說道:「怕你跟不上我。」
「那你這不是瞎害怕嗎?」漏勺哈哈笑。
突然之間,山下的四個組裡響起歡呼聲:「通電了!燈亮了、燈亮了!」
王憶出去往外看。
大隊委、路口處、碼頭上、祠堂外、主島和四組離島之間的礁石灘上都亮起了昏黃的燈光。
斷斷續續也有人家裡亮起了燈光。
全隊人都跑出來看熱鬧,孩童們歡呼雀躍的還比較起路口燈光亮度:
「你們家那裡燈光不夠亮,我們這條街才亮!」
「快快快,去祠堂那裡吃飯,那裡亮。」
「碼頭的最亮,碼頭上有四個燈泡!」
夜幕之中,昏黃的燈光下,有好些人影開始搖晃。
不知道隊裡什麼時候準備了鞭炮,兩掛鞭炮在碼頭上『噼里啪啦』的炸響,緊接著祠堂口也有鞭炮響起。
海風吹拂,硝煙滾滾。
孩童們的歡呼聲更響,家長的聲音也很響:「現在不准去撿鞭!誰都不准去,小心給鞭炮炸了手!」
王憶聽著大呼小叫聲、嗅著炊煙味和硝煙味兒,感覺這島上通個電比在22年過年還要有氛圍。
不過隊裡為了省電也為了省錢,買的燈瓦數很小。
本來這年代的燈光芒就不夠亮,這瓦數太小就更沒法看了。