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第150章（第1页）

『specialite』在法语的意思里是专业专长，即某个人在某方面上所擅长的事物，对于厨师来说同样也是代指只有那人才能做出的料理。看来秋季选拔决赛败给叶山亮的事对幸平创真的影响还是很深，不过也确实了，要是面对失败不在意那又怎么会在料理中进步呢？失败是成功之母，同样也是激励人进步的增强剂。“嗯，只有创造只有我才能做出来的料理，才能超越过去的我。”

幸平创真看着自己炒菜的右手，从手掌的掌纹中他好像又看到了决赛结束前的画面。薙切仙左卫门说一道真正令厨师倾注所有的菜品，是食客在品尝这道料理时，从这道菜中看到厨师的面庞，既然叶山能做的出来，那么他肯定也行！四宫知希看着幸平创真的手紧握成拳，垂眸沉思了片刻而后目光转头落在后厨正在做菜的四宫小次郎身上，语气平静对幸平创真说道：“知道吗？法国人其实很少吃根菜类的植物。”

嗯？幸平创真眨了眨眼望向突然出声聊到其他话题的四宫知希，四宫知希没有回头，鎏金色的眸子依旧倒映着四宫小次郎的身影道：“很多我们常吃的根菜类植物，像胡萝卜这种食材法国人其实都不爱吃，尤其是牛蒡这种有着肉质直根的植物，在这边看来和草根几乎没什么区别。”

四宫小次郎现在做的乳蛋饼就用到了牛蒡这种食材，幸平创真听着四宫知希的话同样也看向了四宫小次郎手中的平底锅。牛蒡被四宫小次郎削成薄片和蘑菇、松茸、口蘑等食材混合在一起放入派饼里，里面还加入了剁碎的鸡肉，在翻炒过程中四宫小次郎又放入了黄油增香，随后就是往里面倒入由鸡蛋，奶酪，白味增，豆浆等搅拌而成的白色面糊。乳蛋饼在烤箱中慢慢膨起来，鸡蛋和黄油的香味夹杂着菌香逐渐逼近它最完美的形态，四宫知希轻轻笑了笑接着说道：“就是这些被法国人讨厌甚至是排斥的蔬菜，哥哥却能把他们料理的很好，让这些被人们遗忘的蔬菜重新蜕变，就好像施展了让仙度瑞拉变身的魔法般，哥哥将从小受到的日本文化和他所学习到的法式料理知识结合，这便是只有他才能创作出的料理，也就是你所追求的『specialite』。”

如此有才华又厉害的哥哥，他真的很喜欢。四宫知希弯了弯眸子，而且另一方面想必哥哥今天突然打算做员工餐的原因还有一个。就是想要以自己举例引导幸平创真发掘他所擅长的领域，由此寻找到属于幸平创真的『specialite』。没有去直白的讲解，但也在拐弯抹角的提点着对方，幸平创真如果在实地研习结束前还领悟不了的话，他真的会生气。四宫知希鼓着脸看了一眼幸平创真，而后在对方云里雾里的表情中冷哼了一声。做好的乳蛋饼被四宫小次郎从厨房烤箱里端出来，热气腾腾的乳蛋饼让人馋涎欲滴，被切开后柔软的内在在放入口中的那一刻便顿时融化在舌尖。鸡肉的肉香和蘑菇等菌类的鲜香交织，里面又混合了以鸡蛋，奶酪为主的流状饼胚，在咀嚼品味的同时牛蒡脆嫩的口感让人难以忽视，更别说它独有的甜味和涩味了，四宫小次郎将牛蒡的特点发挥到了极致，这种绝妙的美味让在场的所有人都不由得沉醉其中。“实在是太好吃了！恨不得连舌头都一起吞入腹中啊！”

琉诗·雨果情不自禁的说道。“这就是隐藏在蔬菜料理中的魔法吗？”

高唯用手扶住泛起红晕的脸感叹道。“不愧是四宫主厨！！！”

对四宫小次郎崇拜的五体投地的亚伯·布隆丹，一边吃着眼前四宫小次郎做的乳蛋饼一边激动的说道：“把这道菜列入总店『shos』的菜单吧！肯定会深受到好多食客喜欢的！”

四宫知希默默吃着，闻声抬了一下眸。哥哥做的料理味道自然是不用说的，但是要上『shos』总店的菜单，以哥哥对料理严苛的标准，他应该不会满意。“差得远呢。”

四宫小次郎嘁了一声随后放下了叉子，目光落在自家弟弟的盘子上挑了挑眉：“比往常吃的多嘛，甜品想来一点吗？”

对于四宫知希的挑食，四宫小次郎已经习以为常，更何况神之舌本就对料理的味道格外挑剔，在过去让弟弟如何多吃一点饭上，四宫小次郎花费的心力可是很多。“有布丁吗！”

听见自己喜欢的食物，四宫知希明显高兴了几分。“我现在去做。”

四宫小次郎看着四宫知希轻轻一笑，对于自己弟弟他总是更加偏爱一些。