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第423章 碾高粱时的铜酒壶（第1页）

秋分这天，晨露在高粱穗上凝成白霜，红透的穗子垂着，像一串串红玛瑙。赵铁柱站在高粱坪边，看着沉甸甸的穗子压弯了茎秆，风一吹，“哗啦啦”

响，像是在催着人收割。

“赵叔，这穗子比去年的麦穗沉多了！”

狗蛋举着镰刀比划，刀刃在霜光下闪着冷亮，“俺爷说，霜降前必须割完，不然上了冻，酿酒就不香了。”

他裤脚沾着草籽，是刚才钻进高粱丛里踩的。

周丫挎着竹篮，里面装着刚做好的酒曲，用布盖着，隐约飘出大麦和艾草的混香。“陈家婶子说这是头茬曲，得用新收的高粱试酿，”

她掀开布角，酒曲块上长着层白霉，像撒了层细盐，“你看这霉色，正好，不黄不黑。”

李木匠扛着个新做的木耙，耙齿是用西山的硬木削的，还带着松木的清香。“先把高粱穗梳下来，秸秆留着编筐，”

他把木耙往石碾盘上一放，“这碾盘今天派大用场，得先刷三遍，不能沾半点土。”

张大爷拄着拐杖，手里捏着那卷酒曲方子，麻纸被他用浆糊裱在硬纸板上，边角还包了层布。“按方子说，十斤高粱配两斤曲，得称准了，”

他指着方子上的字，“酵时要盖棉被，就用祠堂那床旧棉被，暖和。”

割高粱时，赵铁柱的镰刀突然卡住了，刀刃卷了个小口。他蹲下来看，高粱根下埋着个铁家伙，锈得跟土一个色，扒出来一看，是把老式镰刀，木柄早就烂了，刀身却还锋利，刀背上刻着个“陈”

字。

“是老酒坊的镰刀！”

陈家媳妇正好提着水壶过来，看见镰刀眼睛一亮，“俺爹说太爷爷割高粱就用这种刀，刀头宽，能一下子割三棵。”

她用衣角擦去铁锈，“你看这刀刃，磨得比现在的刀还薄。”

狗蛋抢过老镰刀，学着赵铁柱的样子割高粱，刚挥两下就“哎哟”

一声，刀把没攥稳，差点砸到脚。“这刀比俺的沉！”

他摸着刀背的刻字，“‘陈’字跟酒壶上的一样，肯定是一套的。”

周丫蹲在石碾盘旁，把梳下来的高粱穗摊开晒，忽然现穗子堆里混着个铜酒提，提梁断了一半，提斗里还卡着粒高粱。“是打酒用的！”

她举着酒提笑，“能装半斤酒，以前酒坊就用这个给客人打酒。”

李木匠用砂纸打磨老镰刀，磨出的铁屑落在石碾盘上，“沙沙”

响。“这刀能修，”

他往刀身抹了点桐油，“换个梨木柄，比新刀还好用。”

他忽然指着碾盘缝里的东西，“那是不是酒坊的秤砣？”

众人扒开碾盘缝，果然掏出个铜秤砣，拳头大小，上面刻着“一斤”

，秤砣底还粘着块干硬的酒曲渣。“是称酒曲用的！”

张大爷掂着秤砣，“老酒坊做曲，每块都要称够二两，多一钱少一钱都不行。”

狗蛋把秤砣挂在木耙上，当作坠子，耙子一摇，“当啷”

响。“这样就不会丢了，”

他说，“等酿出酒，用它称酒给大家喝。”