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第256章 烤肉（第1页）

  樱式烤肉很有意思，并不是直接开始烤肉，而是和其他吃法一样，有前菜。

  很快服务员就端上来了一份土豆泡芙。

  金黄的色泽显得十分诱人。

  用调羹轻轻一敲，甚至还能出清脆的撞击声。

  也许是饿了，也许是这土豆泡芙太诱人。

  众人也没客气，直接上手吃了起来。

  咬开之后，才现这土豆泡芙里面居然暗藏乾坤。

  并不简单是脆皮包裹着土豆泥。

  不仅有扇贝肉还有鱼子酱。

  配合着点点黑松露，吃起来香气怡人，让人食欲大开。

  是非常合适的一道前菜。

  只可惜，高温破坏了扇贝肉爽脆的口感和清甜鲜美的味道。

  鱼子酱的鲜味也被高温破坏，倒是让味道差上了一些。

  但是对于一家普通的烤肉店来说，也算是差强人意。

  至少看室内光子和谢梓欣那满意的表情，是没吃出什么不对来。

  毕竟并不是人人都是料理大师。

  接下来又是一道前菜。

  这道前菜倒是非常有意思，名为牛肉富士山。

  切成薄片的半熟牛肉层层迭迭的码在一起，看起来就像是一座小山。

  淋上鲜红诱人的酱汁之后，再将一颗最鲜的蛋黄放在山顶，慢慢划开。

  看蛋黄慢慢流淌下来的模样，真是非常有火山喷的感觉。

  难怪会叫牛肉富士山。

  只不过除开这奇特的造型以外，这道牛肉富士山的味道只能算是中规中矩。

  拌开之后，也就是一份简单的半熟牛肉沙拉。

  半熟的牛肉鲜嫩无比。

  配合上爽滑的蛋黄，和一点点酱汁调味，整体味道算得上是中规中矩。

  果木做的炭火一上，便意味着烤肉的开始。

  将烧烤网往上面一铺，便可以开始进行烤肉。

  烤肉的开场必须是一份牛舌。

  一整根牛舌在料理师的精心切割之下，被切成了连接在一起的无数小块。

  每一块的厚度都十分均匀，看起来像是蝴蝶的翅膀。

  在服务员小心翼翼的摆放下，呈蚊香状铺满了整个烤网。

  刷上一点葱油，烤到微微焦即可。

  在大火的炙烤下，牛舌开始爆出独属于自己的美味。

  烤到火候刚好的程度，夹出来放在盘子中那么一卷。

  居然能够卷出一朵花朵的形状，非常的有意思。

  吃进口中。

  牛舌的香味，炭烤的焦香味，果木的香味在口中融合之后爆。

  让人忍不住想要大口咀嚼起来。

  牛舌的肉质细嫩，还有一定的弹性，吃起来非常脆。

  味道清淡，不需要太重的调味。

  为数不多的油脂经过炭火的炙烤，都完全激了出来。

  只需要蘸上一点柠檬汁，解腻的同时还不会掩盖牛舌的香味。

  一口下去，让人感觉十分舒爽。

  然后是一份横膈膜。

  看起来像是红肉，其实是内账的一种。

  烤到油脂冒出，滋滋作响的时候夹出。

  横膈膜恰好好处的肥瘦比例，让它既有丰富的油脂，又有足够的肉汁。