现在卤肉铺子不仅卖卤肉,还有米饭和馒头可以搭着吃。买一斤,可以送一碗米饭,买半斤送一个馒头。有些在外干活的,懒得折腾直接就在这吃了。
唐绪不好白拿钱,想起现代极火的麻辣烫和钵钵鸡。现在天冷可以做麻辣烫,夏日做钵钵鸡,这两样关键的都是酱料。
初六整天,唐绪都关在厨房里研究调料,这些东西在网络达的现代几乎是透明的。每天都有各种视频教程,教你如何复刻。
“怎么样,小桃姐?”
唐绪紧张问。
“好吃,”
余小桃喝了口水,“不然找翎姑娘试试,我这尝了一天,舌头有点麻了。”
“好主意。”
唐绪烫了肉丸子鱼丸子豆芽,分成两碗,一碗加了芝麻酱和料汁带汤,一碗泡在料汁里。“姐姐,尝尝这个。”
唐翎闻着这味一下午了,她先尝了麻辣烫,“嗯,不错,但不够辣。”
“这个呢。”
唐绪把钵钵鸡推过去。
“好吃。”
唐翎更喜欢钵钵鸡。
“钵钵鸡比麻辣烫更辣一些,不过时间还没泡够,久一点会更入味。麻辣烫辣度可以调整,吃不吃辣都行。”
唐绪见她喜欢辣的,去厨房把自己做的辣椒油拿出来又给她加了一勺。
“这个香。”
唐翎眼睛一亮,就是这个香味。她伸手把辣椒油罐子拿过来,“这个给我。”
唐绪手里一空,“不行,我还要用呢。”
“给钱。”
唐翎随手从怀里拿出一张银票拍在桌上,抱着辣椒油回房去了,像是怕谁抢。
“唐绪,这个还有吗?给我来点尝尝。”
唐爻指了指钵钵鸡的料碗。
“有啊,再煮点,你想吃什么。肉丸子鱼丸子豆芽土豆,面条也有。”
鱼丸肉丸都是余小桃年前做的,还剩不少。冬日蔬菜少,豆芽也是余小桃自己的。
“都来点,那个辣椒油还有吗?”
唐爻道。
“没了,就做了那么多。”
唐绪摊手。
“再做一些,阿翎喜欢多做点,需要什么我去买。”
唐爻道。
“干辣椒,芝麻,菜籽油。”
唐绪将桌上的银票揣进怀里,唐翎真有钱啊。
“我现在去买。”
唐爻说完就去了。
唐绪看着唐爻带回来的东西,后悔叫他去买了。一麻袋干辣椒,少说五十斤的芝麻,还有一缸菜籽油……他到底怎么弄回来的?这得做多少辣椒油啊!谁家买油买一缸啊大哥!?
余小桃愣了半天,知道是做辣椒油,捂着嘴笑得直不起腰。
“笑什么?多做些,阿翎喜欢。”
唐爻不解。
唐绪深吸一口气,“那你帮忙磨辣椒面吧。”