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第51章（第1页）

她下意识咽了下口水，声音不自觉放软，“……好香啊。”

是啊，为何这般香？

满堂御厨面面相觑，心中翻腾着同一个疑问。

李季要是听到众人的心声，怕是会无情吐槽，废话不是，这有何稀奇？北宋炊烟初盛，炒技尚在襁褓。

铁锅才刚普及不久，油料仍属贵重，火候掌控全凭经验摸索，所谓“爆炒”

二字，不过刚刚写入《膳夫录》的墨迹未干的新词。

而他所承袭的，是横跨千年、千灶、千万双布满老茧的手所淬炼出的火候哲学。

他手中翻动的不是面条，是时间；他腕底压住的不是锅铲，是历史的重量。

这一碗面，是穿越时空的烟火答卷。

答案，就在这满室缭绕着久久不散的香气里。

围观的御厨们起初还带着几分挑剔与不服，可随着那香气越来越霸道，不少人已忍不住暗暗咽口水。

有人小声嘀咕，“这手法……从未见过。”

“面饼竟能这样焖？汤汁收进去，该是何等滋味？”

赵祯负手而立，目光沉静，眼底却掠过一丝期待。

他见过无数珍馐，却从未见过有人能将如此寻常的食材，摆弄得这般活色生香。

李季用锅铲轻巧一翻、一切，将焖得恰到好处的面饼分成几块，每一块都色泽金黄，吸饱了羊肉的浓汁，边缘微焦，中间软润。

他取过洁白的瓷碗，盛出一份，双手奉至赵祯面前，“官家，请品尝。”

赵祯接过，尚未入口，那扑鼻的香气已让他食指大动。

他夹起一块送入口中，面饼外层略带焦脆，内里却无比柔软入味，羊肉的鲜嫩与蔬菜的清甜完美融合，汤汁醇厚而不腻，一口下去，暖意直透脾胃。

他眼中亮光一闪，缓缓点头，“好。”

乐平公主早已等不及，自己凑到锅边，眼巴巴地看着。

李季忍笑，也给她盛了一小碗。

她尝了一口，顿时瞪大眼睛，也顾不得公主仪态，连连称赞，“真好吃！皇兄，我早说了，李季做饭就是好吃，你还偏偏不信！”

“信了信了。”

赵祯放下手中的玉筷，眼底带着几分无奈的笑意，“李季，不若你进宫做御厨？宫中御膳房正缺你这般手艺精湛又心思灵巧之人。”

“多谢官家美意。”

李季躬身一礼，语气温和却坚定，“但草民还是更喜欢待在开封府。”

“你……”

赵祯一时语塞，轻轻摇头，“御厨俸禄丰厚，地位亦非寻常厨役可比，你当真不再考虑？”

“草民知道。”

李季抬起头，目光清澈，“先前乐平公主也曾多次提起，但草民心意已定，还是想留在开封府。”