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喜兒家有曬的梅乾菜。喜兒到?家先泡洗梅乾菜，決定切幾片肉做梅乾菜扣肉，剩下?的五花肉切成小塊做紅燒肉。豬大腸和豬頭煲湯煮米粉。排骨紅燒，裡脊肉做小酥肉。

看起來只是幾樣，但無論梅乾菜扣肉，還?是紅燒肉，亦或者小酥肉都費事，二郎去村學上課，虞世南盯著幾個少年練字——有為和金寶以及鐵柱不得閒，喜兒就叫大姑姐幫她打下?手?。

陳冬日和鍾子孟打水收拾豬頭和豬大腸。不敢下?棋耗神的杜如晦和不敢憶往昔擔心胡思?亂想睡不好的秦叔寶二人就到?廚房等著幫喜兒燒火。

未時?左右，骨頭湯煮好，喜兒把大腸和豬頭肉撈出來切塊，又把湯舀出來一半留晚上吃，剩下?的湯放鍋里，箅子放上去，做好的梅乾菜扣肉和紅燒肉以及排骨放進去溫著，喜兒開始用炒菜的鍋炸小酥肉。

小酥肉出鍋，鍾子孟和二郎等人往屋裡端菜，喜兒才開始煮米粉。

粉加湯加綠色青菜點綴，鋪滿豬頭肉和豬大腸，乍一看很有食慾。虞世南嚇得不敢吃，因為他面前的不是碗是盆，他擔心撐著自?己：「一人一盆吃得完嗎？」

第112章腐竹燉羊肉

鍾子孟解釋他們幾人的?盆小，喜兒、有為、金寶和鐵柱的盆大。

豬頭和大腸不是什麼精貴東西，一頓吃完喜兒也不心疼，就留金寶和鐵柱在她家用飯。

十來?個人，只有杜如晦用碗，碗裡只有面，不見一絲肉和菜，他沒食慾，叫二?郎給他來?塊豬頭肉，他感覺今日身上輕快許多，可以吃點。

二?郎差點被米粉嗆著，堂堂杜相為了?一口?吃的?竟然撒謊。二郎一言難盡地說：「你碗裡另有乾坤。」

杜如晦將?信將?疑用筷子抄一下滑溜溜的?米粉，湯里露出一塊像肥豬肉的?東西。然而那塊東西很軟，又像嫩豆腐。吃遍山珍海味的?杜相從未見過此物，很是稀奇：「這是？」

喜兒：「豬腦。」

杜相想像一下，臉色極其複雜，想吐吐不出來?，別?過臉不敢看碗裡的?豬腦。

喜兒一臉好奇地問：「聽說有道名菜叫『活猴腦』，你沒吃過啊？」

杜相懷疑喜兒趁機嘲諷他，亦或者為了?口?腹之欲喪盡天良的?勛貴世家：「我吃過雞腦。」

二?郎去廚房拿個空碗，給喜兒夾幾塊紅燒肉，幾塊排骨和幾塊小酥肉。喜兒放過杜如晦，叫三位少年先吃小酥肉，小酥肉豬油炸的?，涼了?不好吃。紅燒肉和排骨可以放到晚上就米飯。

有為喝口?鮮湯，吃一口?滑溜溜米粉，頭回覺著主食比湯美味：「舅母，我看櫥櫃裡有半盆湯，湯里有豬耳朵和大腸，我們晚上還吃米粉吧。」

喜兒點頭：「廚房還有粉，鍋里還湯。沒吃飽再煮。」

二?郎餘光發現陳冬日只夾面前的?菜，就叫他吃肉。

饒是陳冬日來?鍾家一年多，習慣了?鍾家三不五時弄一桌菜，此刻看到桌上沒有一個素菜也驚得心慌。

得虧舅母會賺錢，否則能要幾年不吃垮啊。

其實這一桌菜只有五花肉貴。沒收拾的?豬頭和豬大腸白?菜價，裡脊肉和排骨上面沒有一絲肥油比羊肉便宜一半。做米粉的?大米是自家種的?。青菜也是自家種的?。煮湯的?料不是山上尋摸的?就是自家種的?。放在長安這一桌得不少錢，在村里沒幾個錢。何況十來?個人吃兩?頓。

二?郎見杜如晦還是不敢吃，叫秦叔寶和虞世南嘗嘗。接著二?郎又解釋他收拾的?乾淨，沒有腥味。

早課結束，二?郎就叫鍾子孟和外甥女婿歇著，他把豬頭劈開，豬腦拿出來?挑去薄膜和血絲。喜兒燉豬頭的?時候放了?很多姜和蔥跟以前一樣做，二?郎今兒沒吃也相信就像帶著肉味的?嫩豆腐。

秦叔寶不想嘗試，虞世南不好意思把勺子伸進別?人碗中，哪怕此人是與他同處一室的?杜如晦。

鍾子孟去廚房拿倆空碗，杜如晦把豬腦撥到碗中。虞世南嘗一口?，豬腦的?嫩滑在他意料之中，但?乾淨的?味道讓他很意外：「克明，可以嘗嘗。你不能大口?吃肉，也不能一直喝湯喝粥。」

二?郎：「你不吃給我。」

杜如晦瞪他：「激將?法?是我玩剩下的?。」

鍾子孟笑著解釋二?郎喜歡吃豬腦。以前他只能吃魚肉或肉糜，喜兒為了?給他改善口?味時常做豬腦。有幾年無論誰殺豬都把豬腦送過來?給他補身子。

虞世南：「豬腦也可以補身體？不是吃什?麼補什?麼？」

言外之意杜如晦無需補腦，他不想吃就算了?。

二?郎：「我問過大夫，可潤肺，可安神，可補腦。大夫也提醒我們好東西也不能天天吃。」

這個道理虞世南懂，補多了?肝火旺極有可能補出血。

杜如晦一聽對身體好，挖一勺，閉上眼睛塞嘴裡。

喜兒嗤笑一聲，心說戰場上血肉模糊都不怕，怕豬腦？還是杜相嗎。

二?郎提醒喜兒先用飯。他問杜如晦：「如何？」

杜如晦：「有點膩。但?沒有腥臭味。」

二?郎：「那你給伯施吧。別?吃吐了?。另一個晚上煮給小薇吃。」

小薇拒絕：「我不吃。」

虞世南把碗移到他面前就說他不嫌棄。

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