钟大爷上前,接替了金珠。
大家一起帮忙,将大肥猪抬上宽阔的长凳,横担起来。
钟大爷屈起一条腿,垫在猪头下方,一手抓耳朵,一手死死扳住猪下颚,使之不能张口咬人,然后问道:“子良,是不是你放血?”
华子良在后面抓着猪腿,抽不开身,冲着关小姐努嘴:“关小姐,上!”
关小姐手提杀猪刀,战战兢兢,捅了好几下,也没捅进去!
“这是怎么回事,刀子不快啊!”
“使劲啊,不使劲怎么捅进去?手抓稳了,斜着捅,把刀头全部捅进去!”
钟大爷叫道。
“我帮你!”
金珠从身后抱住了关小姐,握着她的手,一刀捅了进去!
噗!
拔刀而出的瞬间,鲜血随即喷涌而来。
王慧端着脸盆去接猪血,被喷了一头一脸,众人哈哈大笑。
“我的衣服啊……”
王慧欲哭无泪。
“这可不怪我,只怪她们下刀不准,扫断了猪的气管,所以有血沫喷出来。”
钟大爷推脱责任。
“王慧别哭,等会儿多分你半斤猪肉。”
美娟笑道。
“多谢嫂子,半斤猪肉,够我吃一顿了,不亏。”
王慧又嘻嘻一笑。
不多久,猪血出尽,大肥猪也不再挣扎。
大家把大肥猪抬进烫猪大盆里,拉绳子晃动,一边添加热水。
钟大爷夫妻俩是职业的,动作麻利,很快收拾了猪毛,把大肥猪抬上操作架,下猪头,开膛破肚,收拾内脏。
美娟吩咐王慧:“王慧,先把猪肝猪腰子猪心肺送回去,让厨房爆炒猪肝、爆炒腰花,心肺收拾好红烧,对了……还有猪头,拿回去炖汤……还有猪血,烧大白菜……”
吃饭的人多,做饭就要提前准备。
今晚上,是按照两桌准备的。
仅仅医疗室成员,就满满一桌了,家里还有老妈和两个大姑姐,再加上钟大爷夫妇,一桌坐不下。