爱去小说网>[综美娱]轮回真人秀 > 164 地狱厨房四十二（第4页）
164 地狱厨房四十二（第4页）
模式切换到“人生导师”
啊
如果乔什看到主厨对莉亚的“面授机宜”
，大概会吐血吧
哈哈哈哈哈哈
观众们脑补得很哈皮，先前的苦闷一扫而空
“西恩，这是惠灵顿的配菜，这是”
配菜台上，伊莉一一对西恩交代了她的工作，“其实配菜很好做，你只要帮我看好锅子就可以，明白吗”
“明白。”
西恩点点头，很快接手了伊莉的工作。
伊莉这才点点头，挽了袖子，洗了手，向雷诺边上走去。
“雷诺。”
伊莉站到了雷诺身边，随口打了个招呼。
“莉亚”
雷诺看着一瞬间就把乔什压下去的伊莉，心情有些复杂。
“看着。”
伊莉才不管雷诺那敏感的小心思，直接从边上拿过了一个汤匙，对雷诺说道，“如果徒手掌握不好寿司的大那么借用汤匙也是一样的。一汤匙米饭，差不多就是一个饭团的大小了。”
伊莉一边解说，一边为雷诺示范。
“啊”
雷诺直愣愣地看着伊莉，有些不反应不过来为什么莉亚就这么进入了教学模式先前的客气呢尊重呢
“看着别分心”
见雷诺完全没有跟着做的意思，伊莉皱眉催促道，“没有人可以一直帮你，你必须自己做好这件事如果你想现在就打道回府，那就当我没说”
至于，雷诺被其他人手把手指点，会不会感到不好意思或者自尊受伤这是伊莉先前顾虑过的那就不关伊莉的事了。如果他连这点心理素质都没有，那确实没有留在地狱厨房的必要了。这一刻，伊莉的侧脸近乎冷酷。
“不，我不想。”
雷诺立刻说道。
“那就跟着做”
伊莉头也不抬地对雷诺说道，“看着。有了一个大小适量的饭团之后，要把它揉成一个长条状，不要太用力，那种打篮球或者按方饺的力气对饭团来说太大了。你握的时候要虚握，轻柔，就像抱你的孩子那样。”
“嗯”
听到伊莉说起他的孩子，雷诺的眼圈悄悄红了。
“然后是一层芥末，一层金枪鱼片。”
伊莉说道，“其实，比起做一个饭团，抹一点芥末，再切一片金枪鱼，你可以做好五个小饭团，再切五片金枪鱼，这样更容易保证质量的一致性。”
说白了，这有些类似于流水线了，把每一个步骤都拆分开来，分别完成。不过，他们现在做的本就是流水线厨师的工作，只要能出成品，一个个做好，还是分步骤一起做，根本无关紧要。只要最后的质量不受影响，主厨根本不会关心他们怎么做。
“明白了吗”
说话间，伊莉利落地做好了一个寿司，放到了面前的盘子里。
“嗯。”
雷诺点点头，也把他的寿司放到了盘子里两个看起来别无二致。
“至于三文鱼寿司”
伊莉又示范了一下另一种寿司的做法，“竹帘上，海苔光滑的一面向下，上面铺上米饭，别放太多，也别放太少，均匀地铺好，但在上面要留出一条空隙。”
“留出空隙”
雷诺不解地问道。
“这样卷起来时，就不会卷不上了。”
伊莉随口解释道，“边上的米饭要稍微堆厚一点，这样卷起来时，饭卷不会太散开，最后切出来时，边上两个寿司也不会不成形，还有，切条的三文鱼、黄瓜、牛油果，放的时候要这样，会更好卷”
“啊”
伊莉的小技巧简直让雷诺耳目一新。
“明白了吗”
伊莉用刀把卷好的寿司切成五块，码到盘子里虽然肯定比不上那位森本大师，但肯定足以过主厨的那关了。
“明白。”
雷诺不由答道。
