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135 地狱厨房十三（第4页）

伊莉计算着时间，小心翼翼地切开惠灵顿。

不太走运的是，她手上这个惠灵顿有些偏生了，具体来说就是介于一分熟与三分熟之间，也许待会儿还能回烤箱补救一下，也许补救不回来毕竟切开后再烤和最初的烤差别很大，无论是温度上还是时间上，一不小心就会烤过头。而无论能不能补救，这个惠灵顿暂时都不能用了，伊莉只能把它放到一边，切下一个。

“那个惠灵顿怎么了”

先前也在肉膳台上的蕾妮皱眉问了一句。

“有点生。”

伊莉也没介意先前与对方的不快，客气地回道。

“”

蕾妮张了张嘴，想问问对方是怎么看出来的，但顿了顿，想到两人的糟糕关系，还是没有问出口，只是悄悄撇了撇嘴说不定是对方看错了，待会儿别烤过头了。蕾妮在心里暗暗想道。

伊莉没有计较蕾妮的小心思，切开下一个惠灵顿时，现烤得恰到好处，这才松了口气如果这一批惠灵顿全军覆没，那对上菜绝对会产生毁灭性的影响。幸好，现在看来，上一个只是意外，是惠灵顿偶尔有的失误，连主厨都不能百分百避免那种。

至于蕾妮所思考的问题，伊莉只能说是经验问题了。三分熟的惠灵顿其实也偏生，如果介于一分熟和三分熟之间，一般厨师不一定分得清。

就像一个普通的不了解化妆品的男性不理解唇膏的相邻色号一样，对于这些以往没有做惠灵顿经验的厨师，三分熟和一分熟三分熟之间的牛排颜色差别不大，除非惠灵顿生到牛排中的脂肪都没融化全生，或者熟到肉汁全部干掉全熟，那才是可以一眼辨别的。

伊莉不能每一次都能做出完美的惠灵顿，但在切开后，她能万无一失地判断出惠灵顿的熟读前者是天赋和经验，后者是纯经验。

“惠灵顿来了。”

伊莉很快把两盘惠灵顿一一端上前。

“羊排也好了。”

艾琳也适时地做好了羊排。

“这是两份金枪鱼。”

梅格也差不多时间盛出了金枪鱼。

“鳕鱼来了。”

米拉也连忙上前。

不说菜品的质量，红队在时间配合上这点绝对甩了蓝队十条街

戈登在心里暗暗点头，例行检查了选手的菜品。

从没令他失望的，继续没令他失望；过去表现不显的，在这一次似乎脱颖而出了；之前表现糟糕的，现在也重新证明了自己；但总也有人，会让人头痛地失手

“这份鳕鱼”

戈登真的想要叹气了，“米拉是你做的鳕鱼对吗”

“是的，主厨”

米拉胆战心惊地站了出来。

“你总是会做糊”

戈登恼怒地低吼道，“告诉我，为什么你总能做出这么倒人胃口的样子糊糊糊看到了没，有一面是糊掉的”

“对不起，主厨。”

其他人都没问题，就自己有问题，米拉紧张地额头都要冒汗了，“我锅子里还有一份，这一份应该没问题”

米拉想要补救。

“那快端出来”

戈登才不管选手们是不是多煎了一块备用，只要能端出有品质的菜品，只要最后别食材不够，戈登对选手们怎么用食材一点意见都没有

“是的，主厨”

米拉又略微煎了下锅中的鳕鱼，这才连忙给主厨端了过来。

米拉知道，这份鳕鱼应该是配合着烤猪排上的，她现在几乎类似于拆东墙、补西墙了

不过，趁着前一个订单上的菜还没冷掉，她确实应该先把鳕鱼上了，以完成这份多菜品的订单优先。否则，为了她一个人，而让那些菜生生冷掉，主厨绝对会撕了她的。

至于待会儿和烤猪排一起上的鳕鱼，待会儿赶紧再补煎一块，即使赶不上和烤猪排一起出锅，但应该能在烤猪排冷掉之前端上来，那样的话也勉强可行

在这个厨房里，没有谁是全无头脑的，关键时刻，米拉也要找出一个保全自己的办法

幸好，米拉的第二块鳕鱼通过了主厨的检查，和其他菜品已经端了出去。

主厨脸上虽然仍有不满，但也因此没再多说什么。

＊＊＊

晚上九点，这一轮晚餐服务终于结束。

“让，可以结束营业了。”

戈登对跟随他多年的领班说道，就像过去的每一次一样。

“是的，主厨。”

黑卷的领班对主厨笑了笑，顺从地去指挥侍应生，通知每一位客人。

很快，客人们66续续离开，侍应生们也收好了餐盘，清洁人员打扫好了大厅。