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133 地狱厨房十一（第6页）

但是

“鱼肉都冷掉了”

戈登根本懒得看她们匆忙赶出的配菜一眼，“摸摸这两份鱼肉变温了，感觉到了吗你们知道这种口感的鱼肉到底有多恶心吗”

“”

蕾妮和朱莉尴尬地站在原地，蕾妮张了张口，想要为自己辩解，“我很抱歉，主厨，但是我没听到她们说第二次开始做鱼肉”

她的言下之意是，责任并不在她。

“你没听到的话就不能自己问吗”

戈登不接受这种理由，“你有嘴，你为什么不开口问我告诉过你们，交流交流只有和厨房里的其他人保持交流，才能完成配合”

“是的，主厨。”

被主厨直接喷了回来，这让蕾妮立刻蔫掉了。

“好了，现在全部去重做吧”

戈登摇了摇头，疲惫地揉了揉鼻梁，“我只是想看到两盘像样的可以端出去的鱼肉而已，就这么难吗你们连鱼肉都端不出来我真是”

戈登气到没话说了。

“是的，主厨。”

不止是配菜台的人，鱼膳台的人也一起应下，但她们彼此对视的目光中却都埋怨着对方鱼膳台的两人想道，如果不是配菜出错，她们早就可以完成这份订单了配菜台的人想道，如果不是第一次鱼膳台的人把鱼做坏了，她们也不会要重来，以至于忘了要重新再做一份配菜鱼膳台的人自己没有提醒，这次的失败也有她们的责任

哪怕是先前有过合作的朱莉和梅格，在被主厨各自批评后，也很难对对方露出好脸色。

因挑战赛的胜利而显出融洽模样的团队再次出现了裂痕

不能在这么下去了

否则，她们这一次的晚餐服务说不定会比上一次还危险

伊莉一边继续在平底锅中煎着肉汁细腻的菲力牛排，一边思索着对策。

“梅格，米拉，你们现在开始做鱼吗需要多久”

伊莉向鱼膳台的两人问道。

“金枪鱼十分钟”

米拉对伊莉没意见，立刻就说出了她的烹制时间。

“鳕鱼六分钟”

梅格对伊莉有问必答。

“那梅格你四分钟之后开始煎，尽量将出锅时间控制到和金枪鱼差不多。”

伊莉对梅格说道这其实应该是选手们的常识，但如果队友们在这方面经常犯错，伊莉也只能事先做好提醒，“配菜台，控制好配菜时间，也保持在十分钟后出锅”

“好。”

两个料理台的人答应了下来这种合理的分类，她们实在找不到反对的理由，即使她们中的一些人并不信服伊莉。她们再也不想因为配菜失败而被主厨诟病了

“烹制过程中，请一直和其他人保持交流，让其他人知道自己的工作进程。”

伊莉大声对厨房里的其他人说道，“不管是哪个膳台的人，请都积极向其他人汇报流程从开始做，到快做完，还有出锅，上菜，一定要将这些步骤分享给队友”

“是”

也许是伊莉的调度过于自然，也许是其他人习惯了她先前的指示，这一刻，在伊莉的明确指示之下，每个选手都不禁开口回应，连那个词主厨都快要脱口而出了。

真正的权威从来不是依靠嗓门，而是靠领导者本身的清晰思路和有力掌控

就像主厨，即使他轻声细语，选手们也不敢轻忽他的命令。他提高后的音量，不过是让选手们不断提高自己的工作度，掘出自己的潜力

伊莉的主动指示让女选手们明白了各自的细致分工，也为她们带了一个交流的好头。

“扇贝已经下锅，两分钟内即将出锅，请准备两份配菜沙拉”

前菜台上的迪妮莎喊道。

“收到”

配菜台的朱莉立刻回道。

“两份天使细面要和扇贝一起出锅，还有两分钟，配菜开始准备了吗”

吉娜问道。

“马上开始”

蕾妮大声回道配菜煎起来是很快的，两分钟都太多了，只要控制好热油锅时间，配菜的完成是分分钟的事。

“两份金枪鱼下锅了十分钟后出锅”

米拉一边将金枪鱼放入新的煎锅里，一边喊道。

“好，两份鳕鱼也下锅了”

四分钟后，梅格也喊道，“六分钟后和金枪鱼一起出锅”