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第16章 粗中有细（第2页）

秦浩带回来的消息，让霍东风就像是打了鸡血一样。

为了筹备百年庆典，他几乎一天只睡四五个小时。天不亮就到店里，一直忙到深夜才回去。从后厨到前厅，每一个流程都被他要求演练了无数遍。

后厨这边，他亲自盯着大师傅试菜。一道一道试，一道一道调。盐放多少，酱油放多少，火候多大，时间多长，全都要精确到极致。大师傅被他折腾得够呛，但看到他那股认真劲儿，也只好咬牙忍着。

前厅这边，他要求服务员反复练习接待流程。从迎客、引座、点菜、上菜、结账到送客，每一个环节都要做到位。他还让周姐当“顾客”

，模拟各种突情况，训练服务员的应变能力。

这样一来，不少员工开始怨声载道。

“要我说啊，咱们这还不如承包给汤胖子呢！至少人家也没这么折腾咱们啊！”

一个服务员在休息区牢骚。

“谁说不是呢！”

另一个附和：“以前汤胖子在的时候，咱们天天坐着等下班，多轻松。现在可倒好，累得跟狗似的。”

“我还听说啊，咱们这霍经理之前可是东林的大流氓头子！严打判了十几年呢！”

一个年轻服务员压低声音，神秘兮兮地说：“就这样的人，懂什么管理？我看啊，咱们还是早点找下家吧，别到时候下岗了一点准备都没有。”

几个人正说得起劲，忽然身后传来一声怒喝：

“都在这放什么屁呢！”

众人回头一看，是李小珍。

李小珍一改往日的和气，瞪着眼睛，气势汹汹地走过来：“还真以为姓汤的是什么好鸟？之前不管你们，那是人家打定主意要把鼎庆楼搞垮！真要花他自己的钱，你看他开不开你！”

几个服务员被骂得抬不起头。

李小珍继续说：“不想干的，现在就可以走！门在那边，没人拦着！大老爷们儿，整天娘们儿唧唧的碎嘴子，好意思啊！”

这时，周姐也站了出来。

她走到那几个服务员面前，板着脸说：“霍经理是什么人，我不清楚。但我这半个月看到的，是一个每天最早来、最晚走的人，是一个为了把鼎庆楼搞好拼命干活的人。人家是坐过牢，但那是之前的事了。现在人家在干正事，在想办法让大家有饭吃，有工资拿。你们在背后嚼舌根，难道不觉得亏心吗？”

其他几个入了股的员工也开始声援霍东风。虽然她们不确定霍东风能不能让鼎庆楼起死回生，但霍东风这些天的所作所为，她们都是看在眼里的。霍东风的确是牟足了劲在干正事，不是在瞎折腾。

那几个牢骚的服务员被骂得灰头土脸，再也不敢吭声。

自此，再也没人敢在店里嚼舌根，蛐蛐霍东风坐过牢的事。

霍东风在安排事情的时候，阻力也小了不少。

……

就在一切都在向好展时，二美来了。

那天下午，霍东风正在后厨跟大师傅研究菜谱。忽然听到前厅传来一阵骚动。他出来一看，心里“咯噔”

一下。

二美站在门口，穿着一件崭新的貂皮大衣，戴着墨镜，头梳得油光亮。他身后跟着七八个小弟，一个个穿着皮夹克，一看就不是善茬。

“大哥！”

二美看到霍东风，张开双臂走了过来：“这么大的事，也不通知兄弟一声！”

他身后那帮小弟，顿时看向霍东风的眼神也变得不善起来。

气氛一时有些凝重。

霍东风感觉有些棘手。他一直是把二美当兄弟的，不管是以前还是现在。但是二美现在的身份，的确是有些尴尬。他要是出现在百年庆典那天，身边再带那么一帮小混混，难免会惊扰到来捧场的食客。

而且，他刚请秦浩说服崔老爷子，庆典那天也过来。到时候让崔老爷子看见他跟二美称兄道弟，肯定会认为他是狗改不了吃屎。那他之前所有的努力，就全白费了。

“二美……”

霍东风刚起了个头，想说什么。

二美却一把抱住他，给了他一个熊抱。然后松开手，拍着他的肩膀，笑着说：“大哥，我知道你肯定是忙忘了！没事儿，兄弟我人脉广，消息灵通！到时候保准让你座无虚席，办得风风光光！”

霍东风一阵牙疼。

他脑海里浮现出一幅画面：百年庆典那天，二美带着一帮混混把鼎庆楼给占满了。那些混混喝酒划拳，吆五喝六，把其他客人全吓跑了。崔老爷子站在门口，捂着心口，慢慢倒下……

“二美，心意我领了。”

霍东风赶紧说：“庆典那边，你要来呢，我肯定是举双手欢迎。不过大哥求你件事儿，你看成吗……”

话音未落，二美就拍了拍霍东风的胳膊，打断他：“大哥，我知道你担心什么！”

霍东风一愣。