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第26章 造谣一张嘴辟谣跑断腿（第3页）

文章把汉堡王的透明厨房，和电影《鸡同鸭讲》里茶餐厅的脏乱后厨做了对比。

记者还采访了几位顾客，一位中年女士说：“以前总觉得洋快餐不健康，现在看到他们这么干净，反而比很多茶餐厅让人放心。”

另外一些小报也跟进报道。有些是史家花了钱，有些则是纯粹为了蹭热度。一时间，香港媒体掀起了一股讨论“餐饮透明化”

的风潮。

当然，也有报纸另辟蹊径。他们没有直接报道汉堡王，而是派出记者暗访其他餐厅的后厨。

结果令人震惊。

《成报》记者伪装成清洁工，潜入三家知名茶餐厅的后厨，拍下了触目惊心的照片：污水横流的地面、霉的墙角、爬来爬去的蟑螂、堆在厕所旁边的食材……报道一出，全港哗然。

民众愤怒了。

“我说怎么一到外面吃就拉肚子！原来这帮家伙压根不拿我们的命当回事！”

“太恶心了！以后再也不敢在外面吃饭了！”

“只有汉堡王敢把后厨给我们看，其他餐厅敢吗？不敢就是心里有鬼！”

香港卫生署坐不住了。在舆论压力下，他们宣布对全港范围内的餐饮业进行一次突击检查。

检查结果更加令人担忧：8o%的餐饮后厨都存在食品卫生隐患，其中3o%的后厨卫生条件堪称恶劣，剩余的2o%也有原料作假、不新鲜等问题。只有不到5%的餐厅能达到卫生署的标准——而汉堡王的所有门店，都在这5%之内。

卫生署召开了新闻布会，公布了检查结果，并点名表扬了汉堡王：“汉堡王推行的透明厨房，为餐饮行业树立了新的标杆。我们希望更多餐厅能向他们学习，把食品安全放在第一位。”

这下，汉堡王彻底火了。

原本那些因为媒体报道而对汉堡王产生疑虑的顾客，现在反而成了最忠实的支持者。因为他们亲眼看到了汉堡王的后厨有多干净，也看到了其他餐厅的后厨有多脏。

“虽然我不太喜欢吃汉堡，但好像目前也没有别的选择了。”

“至少汉堡王让我们看得见，吃得放心。其他餐厅？谁知道他们在后厨搞什么鬼！”

一时间，原本生意很好的茶餐厅、酒楼，都出现了门可罗雀的情况。有些餐厅老板气得跳脚，在餐饮协会的会议上大骂汉堡王“坏了规矩”

、“破坏行业生态”

。

但骂归骂，他们也意识到，时代变了。顾客不再满足于“眼不见为净”

，他们要求知情权，要求透明度。

于是，一场全港餐饮业的整改风暴开始了。大量餐厅倒闭——要么是卫生不达标被勒令停业，要么是顾客流失经营不下去。剩下的餐厅纷纷开始改造后厨，加强卫生管理，但是敢装起监控把后厨给顾客看的，却是少之又少。

餐饮协会召集所有会员开会，制定了新的行业卫生标准。会长在会议上无奈地说：“汉堡王这一手，把我们都逼到墙角了。不改，就是死路一条。”

……

2月25日，《鸡同鸭讲》正式下画。

最终票房统计出来：3358万港币。

这不仅刷新了许冠文个人的票房纪录，也成为了1984年春节档的票房冠军，在全港年度票房榜上名列前茅。电影的热映，和汉堡王的“透明厨房”

行动形成了完美联动——观众在电影里看到脏乱差的传统餐厅，在现实中就看到干净整洁的汉堡王；电影里讽刺的服务态度问题，在现实中就被汉堡王规范的服务所对比。

许冠文特意打电话给秦浩：“秦生，这次真是多谢你了。剧本写得好，宣传的时机更好。现在全香港都在讨论餐饮卫生，我们这部电影简直成了社会热点，票房想不高都难啊！”

秦浩笑道：“是许生演得好。电影的成功，主要还是靠您和许家兄弟的号召力。”

“哈哈，秦生太谦虚了。”

许冠文说：“对了，我听说汉堡王下个月要上市？到时候我一定捧场，买你们的股票！”

“哈哈，那就一起财了！”

挂掉电话，秦浩看着办公桌上的一份报表，露出了满意的笑容。

报表显示，自从“透明厨房”

行动开展以来，汉堡王香港门店的营业额环比增长了4o%，客流量增长了6o%。很多原本不吃快餐的顾客，现在也成了常客——他们不是多爱吃汉堡，而是图个放心。

更关键的是，品牌形象得到了巨大提升。现在在香港街头做个随机调查，问“哪家餐厅最干净”

，十个人里有八个会回答“汉堡王”

。

这种口碑效应，是花多少钱做广告都买不来的。

与此同时，一则“汉堡王”

即将上市的消息也在投资圈里不胫而走，原先“汉堡王”

还只是个不为人所知的“小透明”

，此时已经成为炙手可热的“潜力股”

。

而负责行的史方仁也凭借这一业绩，成功从大房一脉手里抢过了史氏集团的掌控权，史方仁就任董事长，史小军也顺势成了副总经理。本章完