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第22章 回京（第2页）

地回应，愣了一下，随即轻哼一声，啐道：“呸！得了便宜还卖乖！走了走了，赶紧去工商局！”

她风风火火地拿起包就往外走。走到门口，却又下意识地侧身，低头快瞄了一眼自己的胸前，用几乎听不见的声音嘀咕了一句：“也不是很瘦吧？难道……他喜欢胖一点的？”

按照秦浩“化整为零”

的策略，事情果然顺利了很多。新店以赵亚静一位远房表姐的名义申请注册，店名定为“汉堡皇”

。

营业执照很快就批了下来。门店的装修风格依旧延续了总店明亮、简洁、略带“洋气”

的感觉，只是在一些装饰细节和配色上做了微调，不知情的人看了，还真会以为这是另一家眼红“汉堡王”

生意好而开的“山寨店”

。

不过这年头，老百姓消费更看重的是东西好不好吃、方不方便、价格是否合适，对于是不是“正版”

、“连锁”

这些概念并不太关心。

“汉堡皇”

开业后，凭借着同样的产品品质、快捷的服务和略有差异但依旧诱人的香味，生意同样火爆起来。北京路上来往的顾客，无论是出差的、办事的、还是本地逛街的，逐渐习惯了这种快、方便、口味新奇的“洋快餐”

。

虽然价格比普通饭菜稍贵，但省时省事，偶尔吃一次还能尝个新鲜，总体上愿意买单的人络绎不绝。

当然，也不是所有人都喜欢。有些年纪大些的，或者口味特别传统的顾客，会觉得炸鸡太油、汉堡不如米饭面条实在等等。

对此，秦浩看得很开：“觉得难吃？那说明他们压根就不是我们的目标用户。我们的目标，是那些追求效率、愿意尝试新事物、有一定消费能力的年轻人、生意人和家庭。不可能让所有人都喜欢，抓住我们的核心客群就够了。”

三个月后，在北京路及其相邻的街区，已经悄然出现了三家主打汉堡炸鸡的“洋快餐”

店——“汉堡王”

、“汉堡皇”

和“炸鸡王”

。

除了秦浩和赵亚静，以及少数几个核心员工，没人知道这三家生意红火的店，背后的老板其实是同样两个人。

不过，新的问题也随之而来。北京路及附近区域的人流量和消费能力毕竟有限。当三家店都稳定运营后，秦浩现，单店的日营业额似乎遇到了一个“天花板”

，基本稳定在三千元左右，很难再向上突破。

这意味着，在这一区域的市场容量，短期内被挖掘得差不多了。

赵亚静也敏锐地察觉到了这个问题，她拿着账本找到秦浩：“老秦，你看，这三家店的营业额最近都涨不动了，是不是这块地儿快饱和了？咱们是不是得想想别的办法？”

秦浩点了点头，放下手中正在研究的产品成本明细表，正色道：“你说得对。单店营业额遇到瓶颈，是区域市场容量和竞争共同作用的结果。是时候，向其他区域扩张了。”

“向其他区域扩张？”

赵亚静眼睛一亮，随即又有些犹豫：“那……咱们往哪儿扩比较好？还找这种商业街吗？广州其他地方的商业街，可能没北京路这么旺。”

秦浩没有直接回答，而是反问：“亚静，你说，广州哪里的年轻人最集中？哪里的家庭消费潜力最大，而且更容易接受新鲜事物？”

赵亚静想了想：“年轻人集中……学校啊！大学生、中学生……家庭消费……有孩子上学的家庭，一般都比较舍得花钱。广州学校最多的地方……当然是越秀区了！那边好几所大学和重点中学呢！”

“没错，越秀区。”

秦浩肯定了她的想法：“我们就去学校附近开店，特别是大学和重点中学周边。”

赵亚静还是有些迟疑：“可是……咱们的汉堡炸鸡，定价不算低。一个汉堡三块，够学生在食堂吃两三天了。那些学生，消费得起吗？尤其是中学生，零花钱可不多。”

秦浩摇摇头，耐心解释道：“学生能不能消费得起，不能只看他们自己手里的零花钱，更要看他们背后的家庭。广州的有钱人可不少，干部家庭、华侨家庭、生意人家庭……这些家庭给孩子的生活费不会太少。而且，学生群体有特殊性。”

他顿了顿，继续深入分析：“第一，学生，尤其是大学生和家境较好的中学生，是接受新事物最快、最愿意尝试的群体。‘洋快餐’对他们有天然的吸引力。第二，学生之间的口碑传播效应非常强。一个宿舍、一个班级有一个人觉得好吃，很快就能带动一群人。第三，也是最重要的一点——”

秦浩的目光变得有些深远：“我们现在去学校周边开店，不仅仅是为了眼前的利润，更是在为未来‘培养’消费者。即便现在很多孩子家庭普通，暂时吃不起，但他们每天路过，看到明亮的店铺、闻到诱人的香味、听到同学讨论，心里就会留下一个深刻的印象：‘汉堡炸鸡’是好东西，是时髦的、好吃的玩意儿。这个印象会埋在他们心里。等将来他们长大了，参加工作了，自己赚到钱了，那份童年或少年时期种下的‘心心念念’，很可能就会促使他们成为我们的忠实顾客。这叫‘品牌心智的提前占位’。”

赵亚静听得目瞪口呆，她看着秦浩，仿佛第一次认识他一样。“老秦……你……你这生意做的，真是绝了！你连十几年后的事儿都考虑到了？这……这眼光也太长远了吧！”

秦浩笑了笑：“这个思路倒不完全是我明的。肯德基、麦当劳这些国际快餐巨头，在他们早期展过程中，就很注重在学校周边布局，培养青少年消费者。”

赵亚静佩服得五体投地，连连点头：“原来如此！看样子，我也得多读点书，多看看外面的世界，长长见识才行！不能光埋头干活。”

她随即又想到一点：“不过，你刚才说的也对，现在肯定还有很多学生钱不够。咱们是不是可以在学校附近的门店，推出一些更划算的套餐？或者小份的、便宜点的单品？”

“没错！”

秦浩赞许地看了她一眼：“我们可以设计‘学生套餐’，比如一个小汉堡加一小包薯条，或者两个鸡翅加一杯小可乐，组合起来卖，价格比单点便宜一些。还可以推出‘分享装’，适合几个同学凑钱一起买。这样既能降低单次消费门槛，又能增加销量和人气。”

“太好了！就这么办！”

赵亚静兴奋地一拍手，现在她已经完全不想自己动脑子了，因为她现，无论自己提出什么问题，秦浩似乎都已经考虑到了前面，而且想得比她更深、更全面、更长远。

她只需要执行就好了。这种被“带飞”

的感觉，虽然偶尔让她觉得自己有点“笨”

，但更多的是安心和佩服。