王憶說:「沒問題,你先回去,我找大國給你送過去,再給你送幾盒好煙。」
王祥高說道:「好煙不用了,哈哈,正好小叔在我那裡幹活,你給他準備的好煙他不抽,都放我那裡了。」
「剛才女方家裡來了我隨手拿出來給他們,還把他們震了一下子。」
王向紅說:「女方頭一次上門,不得準備八個盤子四個碗的十二漁味?你準備不了,我讓秀芳回去給你家裡準備。」
王憶擺擺手說:「讓漏勺準備吧,大灶東西全。」
王祥高急匆匆的離去,王憶回去收拾了一些零食乾果的交給王國給送去。
他去跟漏勺說準備十二漁味,漏勺說:「行,校長。」
王憶問道:「你知道這十二漁味具體是啥吧?」
漏勺笑道:「八個盤子四個碗嘛,我自己收拾,這沒用什麼具體說法,能湊齊了就行。」
「墨斗來媳婦,那我作為他爺爺輩的得給他好好弄幾道菜,也算是我的一片心意了。」
正在幫著做豆腐的王東義抬頭說:「漏老師你現在是翻身了,以前你這麼說,墨斗肯定罵你。」
王憶問道:「為啥要罵他?」
漏勺滿不在乎的說:「用咱外島的俗話說就叫,狗尿丑的、人敬有的。」
「我以前在隊裡名聲差,所以雖然輩分高但不能提,現在我是漏老師,哈哈,可以提這茬子事了。」
儘管十二漁味說的是八個盤子四個碗,實際上它還是多少有些講究的,畢竟是漁家的訂婚宴,名字又叫『漁味』,肯定得跟『漁』沾邊。
可是漁家人世代生活在海島上,從小到大吃的就是海鮮,這種情況下想要以海貨為原料做出一頓好飯菜並不容易。
因此,在漁家這十二漁味有講究的,訂婚宴上誰家的十二漁味做的豐富又可口,那就說明這戶人家日子過的好。
以前天涯島的社員們日子過的困苦,訂婚宴上的十二漁味就是最簡單的,什麼白灼大蝦、清蒸黃花魚、蒸大螃蟹、海參炒大蔥等等,這些菜在內6看起來很上檔次,在漁家可就不夠看了。
奈何條件就是這麼個條件,隊裡的社員們是巧婦難為無米之炊。
家家戶戶十二漁味都是用了常見的海貨來處理,名聲傳出去後,外隊人多多少少的會嘲笑他們。
王向紅和社員們都知道這些風言風語。
如今島上日子好過了,終於又有了擺十二漁味的機會,他們都想好好擺一擺,傳出去換換名聲。
這就是王憶提出讓漏勺給王祥高家裡做菜而王向紅沒有反對的原因。
外島人家都想要揚揚名。
王向紅還配合了這件事,讓漏勺隨便去冷庫挑海貨。
這也是生產隊的規矩,誰家裡辦紅白喜事要是需要隊集體有的東西,那隊集體都會提供幫助。
漏勺急匆匆的去了冷庫又急匆匆回來。
王憶問道:「你都要做什麼?」
漏勺笑嘻嘻的說:「撿過癮的做,那個主菜來一道安康魚鯗燒肉、炸小黃魚、油燜大蝦,咱大灶現在自己生產豆腐了,再弄個蝦皮煎豆腐。」
「湯菜的話就上海鮮豆腐煲,主食來一鍋帶魚飯!」
王東義點點頭:「這絕對場面了。」
漏勺麻利的穿上圍裙說道:「必須給墨斗弄的場面,這也是咱們隊裡的場面。」
安康魚鯗燒肉是外島的老底子美食,向來都是宴請待客的大菜。
先說安康魚這種魚,它長得很醜,是一種深海魚,網上有說法是『深海太黑了大家彼此看不清於是隨便長』。
但正所謂歪嘴斜眼好漢、歪瓜裂棗好吃,實際上這是一種很美味的魚,刺少肉多且肉質鮮嫩,漁家喜歡曬成魚鯗。
聽說王墨斗這邊來媳婦,隊裡也有人家來送點東西——互相幫襯。
送來的乾貨里有黃魚鯗。
大黃魚一身金黃細粼即使風乾後也不減半分貴氣,這在正式宴席上也是好食材但一般人做不好。
因為魚鯗的最好做法都是燒肉,跟肉一起做。
而燒肉就是燉肉,這會破壞魚鯗的品相,安康魚這玩意兒長得醜曬出來的魚鯗也不好看,它跟肉一起燉無所謂品相如何,反正它就是品相保持完美也很醜。
大黃魚鯗卻很漂亮,這樣要是破壞了品相很可惜。
漏勺有辦法,他來了個大黃魚鯗煎蛋。
雞蛋餅金燦燦的,大黃魚煎過後還保持著身披金鱗甲的姿態,甚至因為油煎而變得更金黃了。
這樣它放在雞蛋餅上撒上點小蔥碎,絕對的色香味俱全。
王憶上午第四節沒有課,就在這裡看著漏勺做菜,看的津津有味。