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47戏曲技能（第4页）

安彤彤淡淡道，“做得不好吃才需要低价卖，我们值这个价。”

说着，她随手拿起一块饼胚，轻柔而优雅地用擀面杖擀面皮，没两下，面皮就被她擀得薄薄的，呈现一种规则的方形，特别悦目。

前面排队的顾客一脸享受地看着安彤彤擀面皮。

“哇好丝滑”

“我尝试着在家擀过面，完全擀不成她这样，特别是当她把面皮翻过来的时候，哇塞绝了这光面”

“我看过学校门口做的鸡蛋灌饼，明显没有小姐姐的手艺好，这个动作又轻，擀皮擀得又好又快”

安彤彤旁若无人继续做饼。

锅里的油热好后，用擀面杖粘着饼把油涂开，把饼放上面，面皮出“滋滋”

的声音。

底部定型后用筷子翻面，让两面均匀受热定型把空气锁住，然后饼子就开始起泡。

这就是鸡蛋灌饼最神奇的一个时刻。随着安彤彤时不时地翻面，面皮开始膨胀。

随着面皮膨胀得越来越大，周围的人群也出了欢呼声。

“魔法我天，我看别人做鸡蛋灌饼，最多鼓起一个小泡泡，这位小姐姐做的鸡蛋灌饼鼓成了一个小枕头”

“我去，开始施法了空气枕头”

“起来了起来了好神奇这饼鼓得好完美，油滋滋的好有食欲”

“啊这个过程看得我极度舒适”

等它鼓到很大的时候，安彤彤用筷子在“小枕头”

上摁了两下，它像河豚一样，瘪了两下又瞬间膨胀了起来。

火候差不多了，安彤彤把筷子斜插进饼皮，小小的“空气枕头”

像气球一样破了，同时安彤彤把调好的鸡蛋液倒进去翻面，洞口的鸡蛋烙熟就把口封住了。

过了一小会儿，筷子夹着饼皮轻轻提起来，让里面的蛋液流到饼皮的边边角角。

“哇好细心我看别的摊主灌了鸡蛋液之后翻了几下面就完事了，根本没有这么贴心”

“好细致这个其实挺难的。”

“哇这看起来也太好吃了”

忽然封好口的鸡蛋又鼓了起来。

安彤彤笑道“如果您加钱，我还可以再给您灌个鸡蛋进去。”

顾客马上惊讶道“好好好，再给我加一个”

于是安彤彤按照刚才的步骤又加了一个，烙熟的饼皮看起来透明柔软，那成色丝毫不比雪媚娘差。

安彤彤把饼给文初远打包，开始做下一块饼，同时说道“这个饼您涂不涂酱都可，单饼也挺好吃的。”

顾客满心欢喜地接过饼，笑呵呵地说“我就单饼，小姐姐的手艺我又信心哈哈哈这一趟值了”

接下来顾客的赞赏接连不断。

“幸好我听朋友的话绕了一段路过来，这鸡蛋灌饼绝了，不涂酱都那么好吃，而且好有营养”

“对呀，薄薄的饼皮中间全是鸡蛋，而且每一个角落都有鸡蛋每一口都吃的那么满足嗷呜”

鸡蛋灌饼的口碑如此之好，所以即使它的价格比其他摊子高，人们也觉得值，顾客不仅没有减少，反而越来越多，很多其他摊位的顾客也好奇地过来排队，长长的队伍又排了起来，甚至快要蜿蜒到了巷子口。

与之相比，成哥的摊位只有孤零零的几个上班快要迟到，不得不抓紧时间的打工人。

成哥看到这个场景，惊得愣在了摊子上。他摆摊好几个月，能赚到钱就是靠着和别人低价拼，从来没有想过有一天低价都拼不过人家。

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