林旭把腐竹泡上,又將櫥櫃裡的所有干品整理了一下,然後從冰箱裡拿出個橙子,一邊吃著一邊上樓準備玩會兒遊戲。
早上,他來到廚房,先剁了一些肉餡,用調味品醃上,接著開始做早餐。
今天吃青菜粥,先把大米熬上,等快出鍋時放點切碎的青菜,吃起來既清爽又有營養,很適合用來搭配肉沫蒸腐竹。
等米粥熬上,又和了一點面,準備等會兒做點烙餅。
樓上,沈佳悅正準備跳操,看到了陳燕在朋友圈發的無人區的夜景圖片,表示正在去機場的路上,十一點之前就能到京城,不耽誤吃午飯。
還暗戳戳的提醒,別忘了菊花酥,否則……
「切,休想拿墩墩恐嚇我!」
沈佳悅評論一句,開始跳操。
早上六點半,跳操結束,林旭也已經將肉末蓋在腐竹段上,送進了蒸鍋里。
為了讓味道更好一些,他甚至還放了一些剁椒。
「早飯好了嗎旭寶?」
「馬上,腐竹蒸好就可以開飯了。」
林旭打開砂鍋,用勺子攪一下裡面的米粥,這會兒米粒已經開花,米粥也粘稠有滋味。
往裡面放點食鹽,重攪拌一下,關掉火,然後將切好的青菜葉倒進去,略微攪拌,蓋上蓋子燜著。
很快,腐竹蒸好,林旭端到餐桌上,配上煎餅和青菜粥,小兩口吃得很有滋味。
「等會兒我到店裡轉一圈就去燕京飯店了,估計要呆一天,你去不去?」
林旭喝了口米粥,生怕乖寶寶無聊了。
沈佳悅說道:
「不去了,我帶墩墩去機場接燕寶,要是沒給我們帶禮物,就不讓她上車。」
既然有安排,林旭便沒有再說什麼。
他夾著滿是肉末的腐竹送進嘴裡,又咬了一口烙餅,味道很過癮。
這些腐竹在水中浸泡了一夜,已經完全泡軟,但因為是冷水的緣故,腐竹只是泡軟,並不爛。
所以吃起來口感很不錯。
尤其是吸收了肉末的鮮美和剁椒的香辣後,感覺特別開胃下飯。
吃飽喝足,林旭把廚房收拾一下,便開車去了店裡。
他在後廚轉了一圈,順便去晾房看了看裡面的鴨子,專業晾房讓鴨坯晾得更到位,鴨皮干而不破,非常適合烤制。
八點多,他開車前往燕京飯店。
到了之後,剛把車子停好,苟俊國就迎了過來:
「林老闆今天來這麼早,是要參與錄製節目嗎?」
這段時間雖然林旭也偶爾過來,但基本上都是打個照面就走,從沒來這麼早過。
「從今天開始,就該我參與了……苟經理五一咋沒拍探店節目啊?」
「帶孩子出去玩兒了,哪都人山人海的,懶得拍。」
來到拍攝的場地,曾曉琪郝慶峰以及央視的人都到了,大家正在整理著各種拍攝設備,後廚的一些師傅也在整理灶具啥的。
將近十天沒拍,這裡需要重布置。
林旭拿著自己的廚師服去了更衣室,換好衣服,又去燕京飯店的後廚轉了一圈,跟相熟的師傅們打了個招呼。
九點整,參與拍攝的人6續到場。
老黃也送來了要用的食材,他是本次國宴節目拍攝的食材供應商。
見到林旭已經到了,主動過來打了個招呼:
「林兄弟終於要拍國宴了,今天你準備做哪道菜啊?」
林旭笑著說出了菜名:
「椰子蒸雞!」
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