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第795章 美味好吃的的茶香菜系林旭 是時（第2页）

哼哼，這可是茶香雞誒，居然被我輕鬆做出來了，從今以後，我看誰還說本寶寶是廚房小白！

你見過能獨自做出茶香雞的廚房小白嗎？

很快，謝保民試吃結束，沈佳悅也吧唧吧唧的啃了半隻雞。

林旭關掉相機，這丫頭趕緊催促道：

「不是我自誇，這茶香雞真的好吃，旭寶你趕緊嘗嘗！」

其實童子雞本身就足夠鮮嫩，再加上生抽和冰糖燉出來，味道怎麼會差？

林旭將謝保民試吃那隻雞的雞腿撕下來嘗了一口，笑著說道：

「別說，味道真是不錯，又嫩又入味，茶香味也恰到好處，回頭可以在親戚面前炫耀一波了。」

沈佳悅也是這麼想的：

「哈哈，等燕寶回來，我會讓她好好認識一下，五一期間她究竟錯過了什麼！」

謝保民惦記著回家給蘇佩佩驚喜，擦擦嘴說道：

「你們繼續吃吧，我先回去了，給你們師嫂準備個愛心晚宴，希望能給她帶來點驚喜。」

沈佳悅一聽，立馬將一隻沒動過的茶香雞端過來，小心用打包餐盒盛起來，又從鍋里舀了點湯汁澆上去：

「師兄，這隻雞給嫂子帶回去吧，激發一下她學習烹飪的興，連我這種泡麵都做不好的人也能做出茶香雞，說不定回頭嫂子還能做出一桌滿漢全席呢。」

老謝一聽頓時樂了：

「滿漢全席就算了，只要她對烹飪有興，偶爾像你們這樣琴瑟相合，我就非常知足啦。」

老謝兩口子的感情雖然比以前好了很多，但一個是教師，一個是廚師，共同語言不是太多。

要是蘇老師能對烹飪感興，那以後的日子將會更加和諧幸福。

等謝保民離開，林旭坐下來繼續吃雞，沈佳悅則是拿了一些排骨過來，打算把剩下的湯二次利用一下，再做點茶香排骨。

「旭寶，排骨直接放進去行不行？」

這些都是上好的排骨段，帶一點點脆骨，最適合用來燉煮。

林旭看了一眼說道：

「別直接放，用小蘇打抓洗一遍，把排骨中的血水抓出來，重淘洗，然後再放進鍋里煮。」

「唔……原來還要洗呀，那調料還需要再放一遍嗎？」

「加一大勺黃酒，別的調料……你這排骨差不多有五斤，再放一塊冰片糖，一小碗生抽，一撮茶葉就行，別的就不用放了。」

煮雞的原湯再加點黃酒，補點生抽和糖，就能二次利用煮製排骨了。

除了排骨之外，也可以煮五花肉、鴨子等食材。

反正不管做什麼，味道都幾乎一樣，都是茶香味夾雜著生抽的豉香，味道是長三角地區經典的甜鹹口味，大多數人都能接受。

沈佳悅忙活著將排骨燉到鍋里，見林旭吃得很開心，忍不住問了一句：

「真的很好吃嗎？」

「對，真挺好吃的，完全出乎我的預料，童子雞就適合這麼煮著吃。」

「還剩下一隻，那我端到外面讓大家品嘗了呀。」

「行，端出去吧。」

林旭吃了一整隻雞，又將沈佳悅剩下的小半隻雞吃了個乾淨，這才覺得吃過癮了，他洗洗手，去隔壁廚房要了一大杯南瓜羹，坐在卡座上慢慢喝著。

端到外面的茶香雞已經被舒雲小董她們瓜分一空，這種童子雞個頭小，不經吃，再加上味道確實好，幾人都有些意猶未盡。

「鍋里還有茶香排骨呢，等會兒午飯時你們可以繼續吃。」

女孩子喜歡甜鹹口的菜品，沈佳悅也不例外，她美滋滋的看著林旭問道：

「旭寶，等會兒煮排骨剩下的湯還能做什麼啊？是不是就沒法煮了？」

林旭喝了口絲滑香甜的南瓜羹：

「怎麼會呢，這種老湯越煮味道越香，你可以繼續煮雞或者排骨，或者鴨子雞蛋啥的，對，可以放點雞蛋，先在清水中煮一下，再將雞蛋殼敲碎了放進肉湯里，浸泡一夜，做出來的就是鹵香茶葉蛋了。」

沈佳悅沒想到煮肉的湯還能這麼用，覺得烹飪真的好神奇。

晚飯時，她將煮好的排骨端出來讓大家品嘗。

排骨全部是肋條，沒有關節和豬大骨，均勻的剁成了五六厘米的長段，此時被煮到兩頭露著骨頭，紅潤的肉塊散發著濃郁的肉香和茶香，聞著就讓人饞得慌。