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第788章 寧波人餐桌上離不了的下酒小菜苔菜（第1页）

「林兄弟，我們來看你了！」

鄔守業和何寶慶抱著大包小包的東西走進店裡，聽說林旭就在樓上，連電梯也顧不上坐，順著樓梯就蹬蹬蹬的跑上去，剛出樓梯間就大呼小叫的打起了招呼。

林旭正在看長視頻的反饋，有網友分析了整場婚禮的食材成本，覺得婚禮的規格比五星級酒店高一截。

他正要回應一下，聽到老鄔的聲音，好奇的放下了手機，迎過去打招呼：

「鄔總廚？何總廚？歡迎歡迎！」

正好小董在附近檢查二樓的衛生情況，他吩咐道：

「貴客來了，泡壺茶！」

鄔守業一聽趕緊從提著的塑膠袋中拿出一大罐茶葉遞了過去：

「泡這個泡這個，老家那邊托人搞到的龍井，說是市面上買不到，今天正好和林兄弟一塊兒嘗嘗鮮。」

他這幅熱情勁兒讓林旭有些好奇。

這是當微商了，還是兼職保險代理了？

咋這麼熱情啊？

旁邊的何寶慶也一臉詫異，狗東西，前兩天還賭咒發誓說帶來的茶葉全分完了，沒想到這又拿出了整整一大罐。

你們老鄔家當廚師真是屈才了，這要在九十年代那會兒拉起一支隊伍干傳銷，現在高低不得弄個直銷之王的稱號啊。

小董接過茶葉，去茶水間沏茶去了。

林旭問道：

「兩位老哥帶這麼多東西，這是有啥需要我搭手的嗎？」

跟釣魚台這些總廚認識這麼久了，大家都是熟人，所以林旭也沒拐彎抹角，直接開門見山的問了出來。

老鄔把帶來的東西放在餐桌上，笑著說道：

「沒啥沒啥，就是想跟你拍視頻，所以過來約個時間，看伱什麼時候有時間……這些都是我們四號樓的食材，請兄弟把把關，看品質咋樣。」

拍視頻？

直接在微信上說一聲就行，至於這么正式嗎？

林旭笑著說道：

「我這幾天也沒啥事兒，想拍視頻隨時可以啊……老哥你不用這麼客氣，搞得我都不好意思了。」

這大包小包的，不知道的還以為要定親呢。

何寶慶見到魏乾從廚房裡出來，沖他打了個招呼：

「小魏，把這些食材都拿進去，四號樓鄔總廚給你們老闆的，都是我們平時尋摸不到的好東西。」

老鄔擔心林旭嫌這些食材貴重不收，趕緊反駁道：

「什麼尋摸不到啊，這都是常見的食材，苔菜你沒見過嗎？我們後廚一箱箱摞挺高，給你們都沒人要。」

林旭正想知道都帶了什麼呢，一聽有苔菜，當即問道：

「是苔菜小方烤的苔菜嗎？」

寧波的苔菜指的是類似頭髮的海藻，而其它地方的苔菜指的是菜薹，這兩者有著很大區別，所以要弄清楚。

要是寧波苔菜的話，就可以製作很多寧波美食了。

獲得寧波菜系後，還沒做過寧波菜系的菜品呢，沒想到機會來這麼快，老鄔居然把寧波人餐桌上的靈魂端了過來。

雖然寧波面大海，各種海產非常豐富，但他們餐桌上最離不開的，卻是不起眼的苔菜，很多菜品、麵食、點心等美食，都有苔菜的身影。

這也是林旭獲得寧波菜系後，最感興的一種食材。

老鄔有些驚訝的說道：

「喲，林兄弟還知道苔菜小方烤呢，這道寧波經典名菜，很多外地人都不知道，哪怕《舌尖》上出過鏡，也沒幾個人有印象。」

魏乾對這道菜還真沒啥印象，好奇的問道：

「啥是苔菜小方烤啊？」

何寶慶對他解釋道：

「就是腐乳味的紅燒肉配上炸酥的苔菜乾，五花肉的香味和苔菜特有的海鮮味結合得很完美，加上口感上的軟糯和酥脆，是一道很經典的寧波菜。」