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第782章 獎勵任務順利完成山東大鍋餅面（第3页）

林旭吃了幾口菜，喝了一杯酒，起身來到廚房，打開平底鍋的鍋蓋，裡面的鍋餅已經明顯漲發了不少，原本一厘米多的鍋餅，現在差不多有三厘米。

鍋蓋掀開的瞬間，面香味就飄了出來。

這種香味對於喜歡吃麵食的人來說，多少有些抵擋不住。

把鍋蓋放在一邊，林旭拿著竹製鍋鏟小心將鍋餅翻了個面。

底部因為受熱的緣故，已經被烙得金黃，甚至還有一層焦殼，看著就讓人想吃一口。

但這會兒還不能吃，還得蓋上鍋蓋繼續烙。

接著林旭又看了看電餅鐺里的鍋餅，這是雙面加熱的，所以打開餅鐺後，面香味更加濃郁，甚至還帶著芝麻的香味。

鍋餅正面已經烤出一層淡黃色的焦殼，白芝麻也烤出了香味，一顆顆芝麻粒看起來油亮亮的。

林旭小心翻面，底部因為熱量更足，所以焦殼的顏色也更深一些。

但因為是兩面加熱，麵餅漲發得不是很徹底，所以相對平底鍋下烙上蒸的做法，電餅鐺做出來的鍋餅漲發效果一般。

從這點來說，電餅鐺就不如平底鍋了。

但電餅鐺方便、可以定時、甚至雙面加熱的特點，也是平底鍋不具備的。

總體來說，兩種做法各有利弊，對於林旭這種高手來說平底鍋確實好用，但大多數人還是更願意用方便省事的電餅鐺。

至於烤箱，這個不用翻面，可以一直烤到出爐。

林旭回到餐桌前，繼續吃飯。

嚴琳端著紅酒和韓淑珍碰了一下，隨意聊著健身和美容方面的心得，還認真向韓淑珍請教了對醫美的看法。

韓淑珍說道：

「身為一個醫生，我肯定建議不要輕易動刀，尤其是臉上，任何手術都是有風險的，美容手術更是如此，看看那些整容失敗的明星，臉跟塑料的一樣，看著就嚇人。」

靠臉吃飯的，可以微整一下，延長美貌其實也是在延長賺錢的期限。

但不靠這吃飯還是算了，沒必要。

嚴琳其實也是這種看法，但她過去一直是單身，現在有了愛人，還經常兩地分居，偶爾患得患失也正常。

越在乎一個人，就越擔心失去，百億富翁也不例外。

崔清遠拉了拉嚴琳的手：

「安啦安啦，你在我心目中是最美的，但從小到大喜歡你，並不是你長的漂亮，而是你身上有別人沒有的那種氣質。」

身為一個智商爆表的天才教授，說點情話自然也是信手拈來。

他從爐肉鍋里夾起一筷子重燉軟的響鈴卷：

「這個燉得特好吃，嘗嘗，比火鍋店裡好吃多了，小旭現在的廚藝，天南海北的美食都信手拈來，真是讓人羨慕。」

林旭笑著說道：

「我就是比葫蘆畫瓢而已，不算厲害。」

又喝了一杯酒，他起身回到廚房。

這時平底鍋里的鍋餅已經徹底做好，兩面都是黃色的焦殼，散發著誘人的香氣。

林旭從平底鍋里盛出來放在一個托盤上，用菜刀切成牙，讓沈佳悅端著送到餐廳，請大家品嘗。

接著他又將電餅鐺和烤箱裡的麵餅都盛了出來。

電餅鐺的做法上色淺一些，焦殼更薄，感覺是火力沒上來，但這正是電餅鐺的優點——不糊。

很多人做烙餅之類的美食，因為掌握不住火力，導致烙餅做成了碳餅。

而電餅鐺的出現，讓廚藝一般的人也能品嘗到外酥里嫩色澤焦黃的烙餅，這就是科技帶來的改變。

「咦，這烤箱做的咋鼓起來了？」

沈佳悅用餐巾墊著一塊鍋餅邊吃邊來到廚房，想看看別的鍋餅咋樣，但看到烤箱烤制的，頓時驚訝起來。

因為烤箱做的鍋餅底部是平的，上面卻稍稍有些鼓，看起來像是做得列巴麵包一樣。

林旭說道：

「麵餅向下沒法膨脹，只能向上漲發，就形成了這種效果。」

烤箱做的鍋餅最干，水分最少，比較適合晾涼了做炒饃塊之類的美食。

端著來到廚房，嚴琳沖林旭說道：

「這麵餅做得真好吃，面香味十足，我一個滬上人居然吃得津津有味。」

鍋餅外面一層焦殼，裡面是喧軟的面芯，吃起來既舒服又過癮，鍋餅裡面疏鬆的結構，泡進菜湯中，也能吸收很多湯汁，吃起來那叫一個美。