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第770章 請大家以爐肉為題目寫一篇哦不（第3页）

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正聊著，車仔問道：

「今天中午也有幾隻有瑕疵的烤鴨沒給顧客上，該怎麼處理啊？」

之前翻車的烤鴨店裡都當成員工餐吃了，但不可能一直吃烤鴨啊，所以得想個比較穩妥的處理辦法。

林旭想了想說道：

「每天做成限量版的冒烤鴨吧，可以提前在群里公布，誰預定得早就給誰，價格雲姐你看著辦吧。」

林旭已經很久不過問飯菜定價的事情了，因為這不是他的強項，專業的事兒還是交給專業的人比較好。

舒雲嘗了口爐肉白菜卷：

「行，我這就在群里公布一下價格，看有沒有顧客想吃。」

冒烤鴨的價格不能訂太低，價格低了會拉低門店的逼格，還間接影響烤鴨的口碑，畢竟你烤鴨賣幾百，冒烤鴨賣幾十，換誰都會覺得冒烤鴨更划算。

但也不能太貴，畢竟冒烤鴨是一道接地氣的菜，太貴的話顧客不容易接受。

確定好價格後，她發在了顧客群里。

剛發出來，群里的人就沸騰了：

「什麼？冒烤鴨？我要我要，雲姐姐給我來一份，今天我要撒開了吃！」

「我也訂一份，需要提前付款嗎？需要的話我現在微信轉給你，上次看視頻就饞冒烤鴨了，沒想到店裡居然會上。」

「冒昧問一句，冒烤鴨為什麼要限量啊？不能敞開了供應嗎？」

「對，限量的話每天都要搶，好捉急。」

舒雲回復道：

「這是烤鴨部賣相有瑕疵的鴨子，我們會做成冒烤鴨回饋顧客，大家介意的話可以不用預定，之前的我們都自己吃了。」

看到這條消息，大家發現林記還真是不玩虛的。

一些飯店的烤鴨有瑕疵，一般都是掩飾一下賣給顧客，但林旭有瑕疵的就直接扯下來給顧客換的，不糊弄。

而做成冒烤鴨賣給顧客，一來是響應國家勤儉節約的旗號，二來也能降低門店的成本。

不到一分鐘，八份冒烤鴨就預定了出去。

每份烤鴨半隻鴨子，外加手打魚丸、手打肉丸和各種配菜，量很大，絕對能讓顧客吃飽喝足。

「我發現爐肉的肉皮好好吃，軟軟糯糯的還很有嚼勁。」

沈佳悅的話讓林旭響起了《御膳録》上記載的一個小故事，當年滿清貴族將爐肉這種東北風味的美食帶到京城，宮裡每逢重大節日就會吃爐肉。

在特別烤制的爐肉中，有一道很經典的吃法，就是把爐肉烤好後冷卻，再將肉皮片下來，重放進鍋里炸制。

炸好的肉皮會捲曲起來，吃的時候咯吱吱的酥脆，所以這種肉皮就被命名為了炸響鈴。

現在浙菜中雖然也有炸響鈴的菜，但卻是用豆腐皮替代的，而不是過去宮裡這種用爐肉皮做的。

後來有一次，皇帝無意中看了下內庫的帳單，發現一道炸響鈴的成本居然是一百二十兩銀子，就下令取消了這道菜。

林旭是閒著沒事當成樂子講一下的，但沈佳悅卻聽得很認真：

「肉皮炸一下這麼好吃嗎旭寶？你說的我好想嘗嘗。」

「回頭不忙了我給你做一份干炸響鈴吧，把宮廷做法和浙菜做法都做一下，滿足你的要求。」

剛說完，林旭腦海中就響起了系統的提示音：

「宿主答應給愛人做炸響鈴，觸發獎勵任務【製作響鈴】：請宿主在一周內，做出兩種不同的炸響鈴並獲得愛人的認可，完成後獎勵完美級浙菜分類抽獎一次。」

我去，好久沒見過的獎勵任務居然重上線了，真是意外啊。

不過這個浙菜分類抽獎是怎麼回事？

抱著求知的態度，林旭用手機查了查浙菜的資料，發現浙菜是由杭幫菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜等分類組成。

系統說的抽獎，大概率就是從這幾種分類中來抽取的。

這種任務真不錯，簡簡單單的做兩種小吃，卻能獲得一整套地方菜系的菜品，無論從什麼角度來講，這任務都血賺。

樓下服務台上，墩墩抬頭看了眼天花板，尾巴輕輕擺動，眼神中滿是小孩子幫到大人的那種幸福和快樂。

很顯然，這個獎勵任務是小傢伙弄來的。