笔趣阁

第657章 真是妙不可言的滋味墩墩 生氣了（第2页）

身為一個中年男人，老沈太懂得鹿茸的妙處了。

要說甲魚之類的食材是男人的加油站，那鹿茸，簡直就是個小油田。

他連忙夾起一片最前面的肉，發現中間確實有一團黑褐色的食材，像是血液凝固了，這正是鹿茸的標誌。

鹿茸是鹿生出來的鹿角，裡面滿是血液，沒有骨質化的時候，吃起來像是脆骨，裡面蘊含的鹿茸血，價值很高。

這樣的鹿茸不管煲湯還是泡酒，都對身體非常有益。

至於做菜……一般人很少會這麼奢侈的，畢竟泡酒能喝好酒，燉湯可喝好幾頓。

而做菜的話，一份菜用的鹿茸，都能泡一二十斤白酒了。

鹿尾巴本來就夠滋補了，沈國富沒想到女婿還往裡面加了大補的鹿茸，這簡直要了血命。

等會兒得多吃點，可不能讓女婿的心血白費。

林旭說道：

「鍋里還有鹿茸呢，還有燉鹿茸的高湯，我準備晚上用這些湯做點雞粥，喝起來應該對身體很有好處。」

老沈一聽，當即一拍大腿：

「好，這我可得多喝點……辛苦你了小旭。」

正聊著，耿立山來了，他見大家都在小廚房，便走了進來：

「真沒想到居然真把蒸鹿尾做了出來，我這也算是沾了光，林小友，回頭想要什麼字直接說話，我給你寫。」

雖然是自己人，但也不能白吃白喝，該付飯錢還是得付。

林旭笑著說道：

「不用不用，今天量不多就是嘗嘗鮮，回頭我再托老黃買點，儘量讓大家吃過癮。」

這幾個鹿尾沒多少肉，沒法撒開了吃，想要吃過癮，得多買一些鹿尾巴，這樣才能實現鹿尾自由。

耿立山一聽便說道：

「買鹿尾的錢我出了，等會兒小黃來了我跟他說。」

不能讓人家出力又出錢，身為美食家，出點食材錢也應該。

小廚房裡設備多，林旭和沈佳悅將裡面的盤子端了出來，接著又將泡著的醬鹿肉撈出來切了一盤。

而魏乾那邊，也送來幾道下酒菜，還讓徐華端來一些滷雞肝、滷雞爪等下酒菜。

很快，一桌菜就準備妥當。

等鄒城開車將老沈要的二鍋頭送來，偷得浮生半日閒的崔清遠，也騎著一台共享電動車來到了店門口。

平時他來店裡都是步行，優哉游哉的，邊走邊觀察周圍那形形色色的人。

但今天，他卻覺得走路實在太慢。

索性在路邊掃了一台電動車，一路飛馳來到了迎春街。

把車子放在店門口，來到店裡，先跟舒雲打了個招呼，接著順著樓梯拾階而上，腦子裡一直在憧憬蒸鹿尾的口感和味道。

「來來來，正好酒也到了，咱們不等黃老闆了，先走一個。」

現在有酒有肉，是時候過過癮了。

崔清遠對菜葉包肉的吃法覺得挺神奇，看著耿立山好奇的問道：

「立山先生，過去也這麼吃嗎？」

「對，按照袁枚先生所著的《隨園食單》來看，確實是包著菜葉吃的，而且鹿尾必須要鮮，越大，吃起來就越美味。」

最好的鹿尾，據說是三歲以上的壯年公鹿尾巴。

這個階段的公鹿已經停止生長，膘肥體壯，皮下脂肪增多，正是口感和香味絕佳的時間。

可惜現在這種鹿基本上已經絕跡，因為養殖的鹿根本不會讓其長到壯年，早早就會讓鹿出欄。

畢竟公鹿是出了名的喜歡打架，鹿群里成年公鹿太多，會增加養殖的難度。

崔清遠嘗完後感慨的說道：

「跟原版的蒸鹿尾相比，這豬大腸版本的多少就差了點意思。」

老沈也附和道：

「對啊，畢竟食材方面就差了一截。」

其實今天的平民版蒸鹿尾比上次還好吃，尤其是雞蛋黃和鹹鴨蛋黃的加入，讓整道菜的口感和香味更上一層樓。

&1t;divnettadv"

奈何有宮廷版珠玉在前，讓平民版的稍顯平庸。

不過平庸歸平庸，等老黃來的時候，那一盤平民版蒸鹿尾照樣被吃得見了底。

豬肝配上蛋黃和鹹鴨蛋黃的口感，咸鮮適宜，跟白酒搭配在一起級合適，所以哪怕覺得不如宮廷版，但大家依然配著白酒吃個不停。