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第600章 沈國富 女婿突然通知我去店裡肯（第2页）

要沒這句提醒，他做的時候還真有可能翻車。

芝麻醬澥到用勺子舀起來扯絲的地步就行，不用太稀，這樣喝起來口感才好。

做完這些，就開始正式製作了。

賀家順拿起一口炒鍋，鍋里加水，放在灶上開始燒。

「接下來就沒什麼好學的了，就是做碴子粥的套路，水燒開，將這些糊糊倒進去，熬煮成半透明的糊糊，這就行了。」

聽起來很簡單。

想想也是，這種流傳度比較廣的小吃，是不可能有太複雜繁瑣的工藝，越簡單才越有流傳度。

要是級麻煩，老百姓不能簡單上手製作，這樣的小吃估計早早就會失傳。

很快，水燒開。

為了增加糊糊絲滑的口感，賀家順還往鍋里放了一點點鹼面，一小勺食鹽。

接著用勺子在鍋里攪動幾下，將麵糊緩緩倒進去。

剛倒進去的時候比較稀，不用急，有耐心的在鍋里攪動就行，很快，粘稠度就會上來。

等鍋里的糊糊變得粘稠，呈現淡黃色的半透明狀態，就說明糊糊已經熬好，賀家順關掉火，開始往外盛。

碗中先盛一半糊糊，抓一把芝麻鹽撒上去，撒滿滿一層，再用小勺子淋上一層調好的芝麻醬。

接著再舀半勺糊糊蓋上去，重複撒料。

「這叫雙粉料，算是麵茶中的豪華版吃法，等會兒你可以嘗嘗，味道很不錯。」

一碗碗的麵茶盛出來，端到收拾乾淨的餐桌上。

何廣昌這會兒正回憶著八十年代初做國宴的經歷，見麵茶端上來，他端起一碗，順著碗邊吸溜一口：

「嚯，老賀這麵茶做得真是地道，好喝……對了，現在年輕人討厭地道這個詞兒了，我看網上一有人說就一堆人嘲諷……時代真是變嘍！」

正說著，保姆端來一個托盤，上面擺著適合吃麵茶的各種小點心，有炸的，有烤的，還有煎的。

陳燕一看，就有種減肥計劃要流產的感覺。

剛吃完飯沒多久，還拌著紅燴牛肉吃了兩碗米飯和一碗母油船鴨煮的麵條，但見到麵茶，她依然想要嘗嘗。

果然不能隨便跟人聊吃的啊，一聽就饞得慌，一饞就想吃。

她沒有端著碗順著碗邊吸溜，雖然這是京城老傳統，但年輕人更喜歡用勺子擓著吃。

一勺下去，兩層料被挖出來，這麼熱乎乎的吃下去，嘴裡滿是芝麻醬的香味和絲滑的感覺。

偶爾嚼到芝麻碎，香味會更加濃郁。

林旭原本覺得這種黏糊糊的鹹味小吃不咋地，但吃多了，卻也不難接受，尤其是聊天的時候，時不時的來上一口，還挺舒服。

吃完麵茶，大家準備離開。

邱耀祖對幾位年輕人說道：

「你們該忙什麼忙什麼，通知人的事教給我們了，曉琪丫頭想聽什麼國宴的典故，隨時來找我們。」

能給年輕人說一下當年做國宴的往事，對這群老年人來說挺好的。

既能緬懷一下過去的青蔥歲月，同時也能對年輕時候的人和事情做個梳理。

剛剛回憶時，幾位老年人還在感慨，怪不得那些名人動不動就寫回憶錄呢，一群老友緬懷過去，確實挺讓人沉迷。

年輕時不覺得，驀然回，才發現自己曾經走過的路是那麼精彩，雖然有遺憾和波折，但總體還是很讓人心潮澎湃的。

「小旭，這兩罐母油伱帶走吧。」

臨出門時，邱耀祖打開櫥櫃，讓邱振華和齊振濤分別從裡面抱出了一小壇珍藏的母油，罈子上還用簽字筆畫著圈。

林旭有點不敢收：

「這太貴重了吧？」

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要是別的，他二話不說就收下了。

但這種母油極為難得，屬於拿錢都買不到的高檔調料，邱耀祖直接給兩罐，讓他心裡感動之餘，也覺得這禮物太貴重。

邱耀祖擺手說道：

「拿著吧，看到罈子上畫的圈了嗎？這是你師父春節那會兒就圈好的，他說你什麼時候接觸到了母油，讓我什麼時候給你。」