把蔥姜醃好的蝦仁拿過來,一半切成丁,另一半直接用刀背拍成蝦泥。
這樣不僅能夠增加餡料的口感,同時也能讓蝦的鮮味更濃郁。
「韭菜洗好了老闆,這會兒切吧?」
林旭看了看之前和好的麵團,對車仔說道:
「切吧。」
說完又沖不遠處正在跟馬志強吃棗糕的牛闖說道:
「牛闖,準備擀皮兒吧,大家都洗洗手,會包餃子的準備開始包,不會包的去外面喊人,問問店裡的服務員誰包餃子手藝好,一塊兒下手包。」
這麼多人大張旗鼓的包餃子,有點團建的感覺。
不過整個店裡這麼多同事,偶爾熱鬧一下也應該,這樣才能加深員工的凝聚力,讓大家有家的感覺。
韭菜切好,第一時間倒入雞油和蝦油進行攪拌。
用油脂封住韭菜的刀口,這能有效防止韭菜出湯。
除了油脂之外,林旭還往裡面打了個兩個生雞蛋,這也是防止韭菜出湯的秘密武器。
韭菜拌好,將晾好的炒雞蛋和蝦仁丁、蝦泥全都放進去,再加入調味料,攪拌均勻。
這會兒牛闖和季明輝已經各自拿著一個擀麵杖開始擀皮兒了,馬志強和莊一舟他們湊過來,盛一小盆餃子餡,拿一摞餃子皮,再擺上一個蒸盤,就各自找地方包了起來。
對他們來說,包餃子根本沒啥難的。
但這麼多人一塊兒下手包,還是挺熱鬧的。
廚房外面,舒雲帶著幾個服務員過來幫忙,面點部一位師傅拿著案板擀麵杖,又切了一塊麵團,到外面忙活起來。
大家正包著,韓淑珍兩口子和陳躍進兩口子陪著沈老太太來到了樓上。
「奶奶好!」
舒雲她們見到老太太,趕緊打招呼。
沈老太太笑著說道:
「還想著今天餃子可得包些時候呢,沒想到你們都下手了,人多了好,人多了熱鬧,淑珍,你跟國芳洗洗手也包吧,我這老太婆就不跟著湊熱鬧了。」
韓淑珍答應一聲:
「昨兒就跟小旭說好了,今天我來幫著包餃子。」
沈老太太坐下來,看著陳躍進問道:
「小傑今天能來吃嗎?」
「能,剛來的時候我給他打了個電話,今天不忙,可以正常下班。」
昨天剛忙完一個大案子,今天任傑所在的小組半數人都輪休了,剩下的一半則是整理案子的卷宗,順便將證據鏈什麼的綜合到一起。
回頭公訴的時候,這些都需要展示的。
「吃餃子就得一大家子,這樣熱熱鬧鬧的才好吃。」
沈國富坐下來,見旁邊放著一個釣魚台的手提袋,便拿過來打開看了看,發現裡面居然是一兜子列巴。
昨天聊列巴時他就有些饞了。
這會兒見到列巴,便沒客氣的拿出一個,掰下一塊嘗了嘗:
「喲,這列巴不錯,很有嚼勁……媽,姐夫,你倆也嘗嘗,這應該是小旭從釣魚台帶回來的。」
媳婦兒說的吃列巴減肥不會就是這玩意兒吧?
要是吃這個,咱老沈吃到元旦都不帶膩的,這嚼著多舒服啊,裡面還有各種果仁,吃起來不僅不痛苦,反而還挺舒服。
要是這樣能減肥,那就一直吃下去。
旁邊的陳躍進和沈老太太原本不太感興,但一聽是釣魚台的,便各自掰下一塊兒嘗了嘗,確實很有嚼勁。
陳躍進說道:
「小傑老說忙起來顧不上吃飯,我覺得這列巴挺好的,餓的時候墊巴兩塊,比吃泡麵啥的舒服……等會兒小旭忙完我問問他,能不能給小傑勻幾個。」
老陳同志對自家女婿那叫一個滿意,有啥好吃的好喝的都想著女婿,偶爾跟沈國芳去逛商場,也會給女婿買一堆東西。
不管用得上用不上,都只管買買買。
警隊好幾個人都懷疑任傑是不是被包養了,明明之前挺樸素一個人,現在不僅有了一台嶄的牧馬人,衣服什麼的也上了檔次。
幸好警隊領導清楚是怎麼回事,否則他這個小組長絕對會被面臨經濟調查。
林旭從廚房出來打招呼,陳躍進忙不迭的把自己的想法說了出來。
「等會兒都讓我姐夫拿走吧,反正明天我要自己做,到時候多做幾種口味,您和姑媽也可以嘗嘗的。」