笔趣阁

第549章 偶爾吃一次雜糧野菜窩頭別說味（第3页）

吃的時候不管蘸蒜泥還是蘸辣椒油，味道都非常棒。

連著吃了幾天大魚大肉，是時候吃點清鮮的野菜窩窩刮刮油了。

林旭把野菜窩窩做好，放進墊了矽膠籠布的蒸盤中，那些餳發的雜糧面也差不多已經好了。

把麵團放在案板上揉搓一下，隨即揪成一個個面劑子。

再分別揉圓，揉的時候把大拇指摁進去，做成一個凹進去的窩，這就是窩窩頭名字的由來。

其實京城有種類似的點心，名叫小窩窩。

用的是栗子面，蒸出來的是甜絲絲的，最好蘸著蜂蜜吃，口感更絲滑，吃起來也更美妙。

據說是慈禧的最愛，但具體真假，就不得而知了，畢竟京城的所有美食，幾乎都能跟乾隆和慈禧搭上關係。

也就人家不能說話，否則不定得跟多少人打官司呢。

兩種窩頭全都做好，放進蒸櫃裡進行蒸製。

趁著這個功夫，林旭又和了一些面，準備做雞湯麵片，吃粗糧的時候，要喝點湯，這樣才能滋潤腸胃，促進消化。

因為明天要去京城，陳媛媛這會兒準備去收拾東西。

明天吃了早飯就去高鐵站坐車，爭取不耽誤在店裡吃午飯。

二舅媽也去幫忙，雖然為女兒職位高升而高興，但大年初三就去上班，讓她這個當媽的又莫名心疼起來。

好在媛媛姐事業心挺強的：

「我老弟把那一攤子交給我，我不能兩手空空啥都不準備吧？初七員工要上班，初八門店復工，我得提前做好規劃。」

她已經想好，這兩年在京城站穩腳跟，回頭等陳少康考大學，儘量報考京城的學校。

這樣有家人親戚在，陳少康的大學生涯能舒適不少。

「旭寶，你啥時候教我做切糕？」

沈佳悅閒著沒事，拿著一個二姑帶來的獼猴桃，去皮後拿在手中慢慢啃著。

等不及晚飯，只能先拿水果墊巴墊巴了。

林旭把上午熬的雞湯端出來，原本想說明天做吧，但想想明天媛媛姐坐高鐵時候可以帶兩塊路上吃，便說道：

「晚上吧，晚上我教伱做，這個很簡單，除了費食材費糖之外，剩下的就是各種食材的搭配和擺放了。」

沈佳悅一聽，笑嘻嘻的說道：

「那太好了，我忍不住想讓燕寶看看呢。」

林旭苦笑一聲，你這是打算讓她提前跟你斷了姐妹關係吧？

這會兒和好的麵團還在鬆弛，不能擀麵。

他閒著沒事，準備了辣椒油、蒜汁、西瓜豆醬等搭配窩窩頭的蘸料，又準備了小鹹菜泡椒等配菜。

接著把上午的剩菜熱一下。

麵團鬆弛好，擀成薄面片，下到燒開的雞湯中，調味後撒上切碎的野韭菜，用保溫盆盛出來。

這會兒窩窩頭也已經蒸好。

林旭打開蒸櫃，端出蒸盤，把蒸好的雜糧窩窩和野菜窩窩分別盛到竹筐里，今天的晚飯就正式開始。

三位老人對林旭蒸的窩窩頭喜歡極了。

「過去的窩窩頭都很粗糙，沒想到小旭做的這麼精緻。」

「吃起來也不一樣，甜絲絲的，回口帶著鹹味，不像過去吃的那樣，剌嗓子。」

「不光剌嗓子，吃多了還不消化……小旭愣是把窩窩頭做成點心了。」

店裡其實原本就有雜糧窩窩頭，還真是當成點心賣的，所以這道小吃對林旭來說根本一點也不難。

拿著一個窩窩頭倒過來，往裡面盛一點點辣椒油或者西瓜豆醬，這麼美滋滋的咬一口，感覺胃口瞬間大開。

沈佳悅吃得美滋滋的，覺得比白面饅頭都美味。

吃完雜糧窩窩，她學著林旭的樣子，夾著一個野菜窩窩往辣椒油中蘸一下，咬一口，野菜的清鮮和辣椒油的香辣混合在一起，讓人有種直衝天靈蓋的舒爽。

就好像吃了一個月清淡美食，猛然坐在火鍋店裡吃到了心心念許久的麻辣牛油火鍋一樣，非常過癮。

「這個好吃，我喜歡吃野菜窩窩……旭寶，咱去京城了吃不到野菜怎麼辦？」

林旭笑著說道：

「其它菜也可以做窩窩頭的，比如芹菜葉、菠菜、茼蒿等等，而且好多野菜現在也人工培育了，比如薺菜，基本上很容易就能買到。」