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第540章 爸這就是你買來的海鮮辭舊（第4页）

他的話讓邊素清忍不住樂了：

「拿你堂哥當榜樣，那你也得考到中央財經大學才行，兒子，對自己有信心沒？」

「我對我自己是有信心的，就是對中原的分數線沒信心，每年都擠獨木橋，我不一定能擠得過別人。」

廚房裡，林旭把蒸好的駝峰端出來，將蒸出來的湯汁倒出來，和鮑汁一道在鍋里熬煮一下，熬好再淋上點蔥油，然後將湯汁重淋到駝峰上。

一道蒸駝峰就製作完成。

交給沈佳悅端走後，林旭沖門口的陳少康問道：

「炭爐弄好了嗎？」

「好了好了，全都燃燒了起來，表哥啥時候開始烤啊？」

林旭抓著一把穿好的駝峰片來到外面，擺上烤架就把駝峰放上去，開始烤制。

剛放上去，一股奶香夾雜著動物油脂的香味便飄散出來。

鐵簽上的駝峰肉開始曲卷、收縮，表面也泛起了油光。

沒多久，等白色的駝峰肉變得微微焦黃時，林旭抓著烤肉料撒上去，香辣的味道和孜然粉的香味，讓駝峰的肉香變得更加豐富。

再放到炭火上略一烤制，這道美味便製作完成。

林旭擔心鐵簽拿來拿去不方便，便回到廚房，將鐵簽上的肉全都放在了墊著生菜葉的盤子裡。

正好這會兒沈佳悅進來，他拿起一串遞過去：

「嘗嘗，烤的駝峰肉。」

沈佳悅接到手中，用牙齒扯下一片駝峰肉嘗了嘗，讚嘆道：

「哇，這肉好香，又香又美味，還很勁道，嚼起來咯吱吱的，跟牛的胸口油有點像，但口感比那個好，還有一股奶香味……太美味了，等會兒我得多吃幾片。」

林旭說道：

「今天用的駝峰還不到三分之一，還剩下一多半呢，你要喜歡吃，回頭咱再做。」

跟其它食材需要去皮去骨不一樣，駝峰扒掉外皮就是實心的一整塊，出菜率極高，相對來說，這玩意兒性價比還不錯。

說完，林旭把醃好的駝峰薄片掛上全蛋糊，下到油鍋里一片片進行炸制。

炸好盛到盤子裡，再放上椒鹽和麻辣兩種味道的乾料蘸碟，這道干炸駝峰片也製作完成。

最後，林旭用辣椒炒肉絲的方式把駝峰絲爆炒出來，再將別的菜品全都做出來，今天的年夜飯就製作完成。

菜的種類很多，差不多有四十道菜。

不過為了防止以後幾天連著吃剩菜，林旭特意把量都降低了，比如蒸菜，基本上都是一人一筷子就完事兒。

量少種類多，這更能豐富大家的膳食結構，免得只吃一兩樣，造成營養不均衡。

見飯菜已經齊了，林老太太對林旭說道：

「大孫子，去把院子裡那一掛鞭炮點上，年三十兒吃飯前得放一掛炮，搶福氣。」

說完，她將墩墩抱在懷裡問道：

「乖墩墩，今天過年，你想吃什麼，太奶奶給你夾。」

墩墩看了看桌上的菜品，指向了駝峰。

沈佳悅當即拿起一個小碟子擺在一邊：

「喏，給你盛好了，蒸出來的駝峰肉，沒放調料，你試試咋樣，好吃的話明天還給你做。」

原本她以為墩墩會嫌棄油膩呢，沒想到這傢伙立馬掙脫懷抱，低頭先聞了聞，露出了陶醉的表情，隨即便低頭吃了起來。

這些筋膜不好咬斷，所以林旭提前切了一下。

小傢伙吃得很開心，尾巴輕輕搖動，看得幾位老人滿心歡喜。

很快，外面的鞭炮聲響起。

林旭進屋後脫掉羽絨服，穿著毛衣坐在了沈佳悅身邊。

林紅旗這會兒已經把酒滿上，他端著酒杯說道：

「來來來，除夕夜，先走一個，年快樂！」

大家放下筷子，喝酒的端起酒杯，不喝酒的端起飲料，共同說道：

「年快樂！」

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