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第523章 火焰醉鵝果然名不虛傳家人來京（第2页）

掀開鍋蓋，一股濃郁的香味從鍋里飄出，鵝肉色澤紅潤，顫巍巍的，看著就讓人口舌生津，恨不得從鍋里夾一塊嘗嘗味道。

但這會兒還不能出鍋。

把準備好的小米辣和二荊條丟進去，讓辣椒的鮮辣味兒融合到鵝肉中，接著再把蒜苗放進去，增加一點青蒜的香味。

然後這道菜就可以出鍋盛出來了。

林旭直接盛到乾鍋中，這樣一邊吃還能一邊加熱，不至於讓鵝肉變涼。

盛的時候每口鍋中都要放一些湯，方便配飯吃。

全都盛出來，把菜端上桌，這會兒陳燕已經領著公司的人到了，正在樓上的一個包房裡吃前菜。

三大鍋火焰醉鵝端上去，眾人立馬來了精神。

「哇，這鵝肉看起來比鐵鍋燉大鵝誘人啊。」

「聞著好香，上次在順德吃過一次，特饞這一口。」

「回頭在《人間風味》也做一下吧，拍出來效果肯定特別好。」

「別搶啊，人人有份，小唯你都夾一大碗了還不夠啊？」

「……」

林旭看著眾人哄搶的樣子，有種跟同學們在學校食堂搶著吃麻辣香鍋的感覺，他沒打擾大家，打了個照面便離開包房，重回到了二樓。

卡座前，沈國富又給自己倒上了一杯酒，這會兒正夾著一塊鵝翅美滋滋的啃著，啃兩口肉，再端起酒杯抿一口白酒。

嗯，這感覺真愜意。

「小旭做得真好，下酒又下飯，肉也緊緻有嚼勁，好吃，這麼好吃的菜，給什麼都不換。」

林旭坐下來，從鍋里夾起一塊鵝腿肉放在碗裡，笑著說道：

「廚房還有一鍋肥腸呢，也是用這種辦法做的，等會兒做好了大家都嘗嘗。」

肥腸？

沈國富當場忘了剛剛說的話：

「你是說用火焰醉鵝的方法做的火焰醉肥腸？哎喲，這味道肯定好，等會兒我得多吃幾塊，還沒吃過這樣的肥腸呢。」

韓淑珍說道：

「鵝肉你可以多吃點，但是肥腸就算了，太油，吃多了當心腸胃消化不良。」

「不會不會，我這腸胃，吃磚頭都……」

老沈剛想夸自己吃磚頭都沒事，被韓主任瞥了一眼，頓時畫風一轉：

「對，我腸胃確實有點弱，不能吃太肥太油的東西。」

說完他便夾起又肥又油的鵝屁股啃了起來。

今天用的鵝屁股都已經處理乾淨，又肥又瓷實的鵝屁股咬下去滿口流油，吃起來那叫一個過癮。

而醬料的滋味已經完全滲入鵝肉中，再加上鮮辣的味道，咬一口就讓人停不下來。

沈佳悅扒拉一口米飯，她第一次吃這道菜，覺得又香又鮮真是過癮，尤其是那些帶骨頭的鵝肉，既讓人有啃骨頭的快樂，同時也不失鵝肉的鮮香。

「真好吃，以後伱經常做好不好呀旭寶？」

「好，啥時候想吃了跟我說，我給你做。」

林旭吃了半碗米，約莫廚房裡的肥腸差不多了，便放下碗筷來到廚房，打開炒鍋的鍋蓋，濃郁的香味直往鼻孔里鑽。

肥腸已經軟爛，紅潤的醬汁均勻的掛在表面，看著就讓人有食慾。

不得不說，醬汁裡面加老抽的思路是對的，讓賣相變得更加誘人。

他將青辣椒放進去，略微翻炒兩下，再放入蒜苗，便關火出鍋，同樣盛在了乾鍋中，剛端到外面了，沈國富就伸出筷子夾起一塊大腸頭送進了嘴裡。

「還得是大腸啊，就得這麼滿嘴油吃著才過癮。」

肥腸這麼做確實好吃，尤其是加了一點乾鍋醬，導致肥腸有股淡淡的麻辣味兒，味道不濃烈，但卻撩人心弦。

該說不說，麻辣味兒在增加胃口方面，真的作用巨大。

哪怕沒啥胃口的人呢，碰到這類菜品，也會忍不住端起米飯，一口氣吃上一大碗。

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「小旭，過兩天我請老譚他們吃飯，到時候這鵝，這肥腸全都給來上一大份，讓他們好好開開眼。」