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第477章 地476章 哪只小貓咪能拒絕低溫慢煮（第3页）

要是換成一般的蘿蔔，會有一股子的怪味，跟羊肉燉煮之前，最好用食鹽殺一下裡面的水分。

把蘿蔔下進鍋里，根據羊肉和湯的量，林旭往裡面加了一湯勺食鹽。

接下來，繼續燉煮十五分鐘。

清湯羊蠍最好的狀態就是蘿蔔剛剛斷生，但還保持著脆嫩的口感和甘甜的味道，至於羊湯也鮮中帶美，鹹淡適宜。

十五分鐘過去。

林旭關上灶上的火，將砂鍋直接端到外面的餐桌上，再擺上切好的香菜、昨天做的羊油辣椒等調味品，開始吃飯。

盛一碗羊蠍子，喜歡吃香菜的放點香菜，喜歡吃辣的放點羊油辣椒。

先喝一口湯，用微微燙嘴的羊肉湯驅走冬日的嚴寒，接著夾起一塊羊蠍子，開始撕扯上面的筋膜和貼骨肉。

雖然羊蠍子上沒什麼肉，但大家吃起來卻有種更香的感覺。

尤其是從關節縫隙中拽出一條肉送進嘴裡時的幸福感，比吃了一大口羊腿肉都過癮。

把一截羊脊骨探寶一樣啃乾淨，最後再對著脊骨中間的孔洞一吸溜，一條滑膩膩濃香無比的脊髓就被吸了出來。

這麼美美的咀嚼著咽下去，順手扔掉骨頭，接著再隨機挑選一塊幸運脊骨繼續展開殊死搏鬥。

上午還吵著不吃肉要減肥的沈佳悅，此時雙手捧著骨頭，啃得臉上都是油脂。

不過這丫頭卻顧不上擦，還奮力的用小指摳著關節縫隙中的肉：

「太好吃了，還以為羊蠍子只能做成麻辣鍋底涮菜呢，沒想到味道居然這麼美味，簡直讓人讚嘆。」

陳美娟見兒媳婦喜歡，便笑著說道：

「等過年你們回去，我去景區附近的農家買兩隻羊，那種滿山跑的散養羊肉吃起來特別香，肉也緊實，到時候讓我兒媳婦好好吃過癮。」

「哇，謝謝媽，到時候我要多吃點。」

「行，想吃多少有多少。」

陳燕用鄙夷的眼神瞅了表妹一眼。

就會在長輩面前刷分，真是個心機怪！

別以為只有你會這一招，我也會！

陳燕覺得面對家裡兩個教授，中文系碩士的學歷有些拿不出手，所以打算再報個博士進修一下。

嗯，從碩士到博士，公公婆婆肯定非常滿意。

曾曉琪把碗中的羊蠍子吃完，這才往湯里放了一些羊油辣椒，捏了一撮香菜，拿著面點部自己烤的燒餅開始往碗中泡。

啃完了骨頭再吃羊湯泡饃，這樣才更過癮。

她四處瞅了瞅，這才看著林旭問道：

「那塊鵝肝呢？全都給墩墩吃了嗎？」

「還沒呢，等咱吃完飯估計才能好，多晾晾，這樣口感會更好。」

沈佳悅問道：

「要是墩墩不吃咋辦？」

「那就用滷水浸泡一夜，明早歸你吃。」

沈佳悅：「！！！！！！！！！」

還有這種好事兒？

怪不得小時候老媽每次餵自己吃東西，都會說：

「再不吃，媽可就吃了呀！」

過去總以為辜負了父母的期待，但現在看來，當時的一些美食，說不定老媽是發自真心想吃。

吃過晚飯，林旭回到廚房，發現鍋里的水已經不燙手了，便將其中一袋鵝肝提出來。

打開袋子，小心倒出裡面的鵝肝。

跟放進時不同，此時鵝肝的色澤變得微微有些淡黃，這應該是鵝肝中的油脂融化又凝固後形成的。

把鵝肝擺在案板上，用小刀切成片，擺到墩墩吃飯的碟子裡。

擺了五六片之後，林旭端著這盤美味來到樓下。

剛走出樓梯口，正趴在服務台上玩自己尾巴的墩墩就一骨碌爬起來，雙眼直勾勾的盯著林旭手中的盤子。

很顯然，小傢伙對盤中的香味很意外。

它吃過不少美食，肝臟類也吃過雞肝鴨肝，但還沒吃過鵝肝，所以聞到味道時，明顯有些好奇，同時也有些饞。

看到墩墩在舔舌頭，一塊兒跟過來的沈佳悅湊過去說道：

「看到了沒寶貝，這是鵝肝，媽咪親自幫你做的誒。」

她這麼一說，原本挺饞的墩墩，眼神中頓時閃過一絲遲疑，這讓沈佳悅很是不滿：

「咋一說是我做的就這種反應啊？不應該主動貼過來蹭我嗎？」