笔趣阁

第474章 墩墩 攤上一個又菜又愛玩的媽咪（第2页）

從賣相上來說，顏值確實有了提升，不過還沒達到極限。

林旭覺得下次可以提前在托盤上抹一層蛋液，放在蒸櫃裡蒸一分鐘，再拿出來放拌好的粉條。

這樣，蒸好的皮渣就是兩邊都帶著蛋皮，不管色澤還是誘人程度，應該都會更上一層樓。

「我去，這是皮渣嗎？咋變得這麼高大上了？」

魏乾湊過來看了看，上次吃皮渣時，他覺得這玩意兒從賣相上來說，就帶著一股子賣不上價的勁兒。

沒想到這麼一改良，顏值居然提高了很多。

林旭笑著說道：

「我加了點黃梔子改良了一下，現在看來，貌似還不錯……回頭在店裡試著賣一下吧，看看銷量如何，也算間接宣傳了我們老家的美食。」

魏乾觀察了一下：

「上次吃皮渣時，我就覺得味道級好，就是賣相欠佳，不過你這一改良，最大的短板也已經補上，可以試著賣一下，不過賣之前，你還是拍視頻先宣傳一下比較保險。」

「嗯，明天上午就拍。」

趁著周末客流大，明天拍一下發出去，周五那天在店裡上。

就憑周五周六周日三天的客流量，突破五百份銷量還不是綽綽有餘嘛。

為了防止銷量被影響，明天下午抽空去公司那邊，把周末打擂的西餐拍出來。

雖然林旭會的西餐不多，但上次獲得的完美級香煎鵝肝還沒用過呢，是時候讓大家見識一下高端西餐的做法和擺盤方式了。

至於對方做什麼，他並不關心。

只要把完美級的烹飪技法發揮出來，就絕對會立於不敗之地。

嗯，對方再厲害，也只能做出完美級的餐品，最多平手，但一個西餐師傅在西餐領域跟中餐師傅打成平手，誰勝誰負還不是一目了然嘛。

「這皮渣咋吃？要不要放冷庫里留著周五賣？」

「等會炒一些，燉一些，煎一些，再弄點梅菜扣肉的邊角料，放蒸櫃裡和皮渣蒸一下……這些皮渣今天吃完，回頭有更好的。」

一聽這話，魏乾忙不迭的沖馬志強說道：

「馬師傅，今晚懟大鍋菜，多切點皮渣進去。」

「好嘞！最近正饞皮渣呢。」

隔壁小廚房裡，沈佳悅用小奶鍋慢慢將花生糊熬到粘稠。

熬的過程中，花生的甜香味兒不斷撩撥著她的味蕾，要不是這會兒在拍攝，她真想用勺子舀著先來上一大碗。

沒多久，鍋里的花生糊越來越粘稠。

她將冰片糖丟進去，關火又攪拌了一會兒，等糖化開，再次攪拌均勻。

接著把之前做好的黑芝麻糊端過來，開始整活兒。

把兩種不同顏色的湯羹，做成太極的雙魚造型是需要技巧的，比如先盛一半，然後將另一種顏色的餐品往一側傾倒。

利用湯羹的張力擠出一個圓形，再這麼倒著向下拉，讓顏色越收越緊，越來越窄。

這樣的太極圖案就出來了。

只要把太極圖做好，剩下兩個陰陽魚的魚眼就會變得簡單很多，用湯羹傾倒在另一種顏色的中間就行，難度非常低。

沈佳悅不知道該怎麼操作，她原本想問問林旭的，又覺得事事都問，有種在家挺不直腰杆的感覺。

所以就決定莽一波。

反正失敗了也是預料之中，沒啥影響。

但要是成功的話……哈哈，咱林記美食的行政總廚的牌子就可以亮出來了。

到時候看誰還說我名不副實！

沈佳悅先將之前熬好的黑芝麻糊倒進盆里，再端著小奶鍋，把鍋口湊近小盆，將花生糊慢慢往盆里倒。

正倒著，這丫頭手一抖，原本涓流一樣的花生糊頓時倒下很多。

這一變故讓把她自己嚇了一跳，隨即收手，花生糊又灑在了旁邊的黑芝麻糊上。

最後收起的時候，手又碰了一下小盆。

裡面的花生糊和黑芝麻糊不受控制的蕩漾了一下。

&1t;divnettadv"

「糟了糟了，這下絕對是要……咦？什麼情況？我居然成！功！啦！！！！！」

看著小盆中標準的陰陽魚造型，沈佳悅激動得差點把手中的小奶鍋給扔了。

哇咔咔，抱著失敗的心態莽一波，居然真的能成功。