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第464章 愛心牌雞蛋灌餅電視台做八寶葫蘆（第4页）

八寶葫蘆鴨這道菜比較鍛鍊刀工，正好可以用來練手。

十點半的時候，林旭開車回店裡，正好碰到從高鐵站回來的沈佳悅和陳美娟，婆媳倆說說笑笑，不知道的還以為是母女呢。

「兒砸，你發的鳥瞰圖我看了，也大致了解了一下，你說的沒錯，裡面的漫步道需要改一下，另外要增加一些諸如公廁、路燈、指示牌等設施。」

剛下車，陳美娟顧不上寒暄就聊起了銀杏園的事情。

一家三口走進店裡，林旭說道：

「要不下午讓悅悅開車帶你去銀杏園一趟？你實地走走看看。」

「行，我就是這打算，要是悅悅忙，我自己開車或者打車也行。」

沈佳悅這個渴望表現的兒媳婦趕緊說道：

「不忙不忙，正好我打算帶墩墩去散心呢，就跟媽一塊兒去吧。」

陳美娟進門剛要繼續聊銀杏園，服務台那邊突然竄過來一個灰藍色的小身影：

「喵嗚！！！！！！」

顯然，墩墩見到了奶奶。

陳美娟也顧不上聊天了，彎腰將這小傢伙抱在懷中：

「乖孫子，有沒有想奶奶？」

墩墩趕緊用腦袋在懷中蹭了蹭。

「哈哈，我孫子可真乖呀，上次看你直播了，你爺爺從頭到尾都在猜你說的話，還往手機上裝了好幾個貓語翻譯軟體……」

林旭完全沒想到老爸居然還有這一面。

回頭等有了和悅悅的孩子，兩邊的老人不定慣成什麼樣呢。

陪小傢伙玩了一會兒，陳美娟跟著林旭來到樓上，洗了洗手準備做兒媳婦惦念好幾天的粉條丸子。

「有肉湯嗎小旭？」

粉條丸子是當成肉來解饞的，所以做的時候，最好用點肉湯，這樣粉條吃起來才更香，味道也更加醇厚。

林旭說道：

「有的，高湯多著呢，隨便用。」

沈佳悅好奇的問道：

「媽，您用肉湯做什麼呀？」

「煮粉條，用肉湯煮出來的粉條，吃起來才香，才有肉的口感。」

用肉湯煮粉條？

沈佳悅一下子想起了豬肉燉粉條，要那樣的粉條來炸丸子，那味道絕對……不行不行，不能流口水。

在婆婆面前要矜持點，這樣才顯得賢惠。

大廚房裡這會兒正在做午飯前最後的準備工作，為了不耽誤大家，林旭和陳美娟去了小廚房，沈佳悅一看，也跟了過去。

婆婆給我做好吃的，那我學一下沒問題吧？

旭寶說這種丸子是炸出來的，不知道能不能用空氣炸鍋來做，要是可以，那我豈不是又掌握了一道的美食？

陳美娟沒有直接用高湯，而是先燒了半鍋七十度左右的熱水，將粉條泡進去。

「這些粉條做的時候，都是直接在村頭路兩邊的樹上扯著繩子晾曬，表面會沾上塵土，所以要用熱水浸泡一下，泡軟了再淘洗一遍，洗掉表面的灰塵。」

林旭點點頭，表示記下了。

粉條泡軟，淘洗一遍，接著鍋里加入高湯，把粉條放進去，用小火煨一下，讓粉條儘可能吸收高湯的香味。

趁著這個時間，陳美娟開始準備做粉條丸子需要用到的配料。

比如蔥末、薑末、五香粉、紅薯澱粉等配料。

一切準備就緒，粉條也煮到了用手一掐就斷的地步。

將粉條從鍋里撈出來，用冷水投涼，這不僅能衝掉表面的浮油，讓調味品更好的被粉條吸收，同時也能給粉條降溫，防止過熱失去筋道爽滑的口感。

投涼後，放在案板上，切成半寸左右的小段，切好盛到盆里，正式開始製作這道號稱窮人版獅子頭的中原美食——粉條丸子！

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