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第459章 入職新公司的驚喜墩墩這孩子是有（第5页）

「行，開始吧。」

小兩口來到樓上，把拍攝設備準備好，開始拍攝空氣炸鍋做糖炒栗子。

這種做法其實跟家庭做法很相似，都是把栗子表面用刀切一個十字花刀，這不僅方便熟透，最重要的是，能防止栗子爆炸。

每年冬天，都會發生栗子爆炸傷人的事件，原因就是栗子沒開口，硬殼裡面儲存了很多熱氣，直接吃的話，很容易迸到眼睛或者面部。

而解決辦法其實挺簡單，在栗子表面開個口就行了。

之所以選擇十字花刀，是因為十字形刀口更方便栗子殼捲曲起來。

「切好的栗子有兩種做法，第一種是用清水浸泡二十分鐘，讓栗子充分吸收水分，然後就可以放進空氣炸鍋中進行製作了，要是趕時間，在鍋里煮八分鐘也是可以的。」

清水浸泡的做法耗時比較長，空氣炸鍋炸制的時間也得二十分鐘以上。

而煮一下，不僅節省了浸泡的時間，空氣炸制的時間也能短到十五分鐘。

林旭為了節約時間，直接選擇了煮的方式。

煮的時候拿一個小盆，裡面按照1：1：1的比例，放入蜂蜜、白糖、植物油。

攪拌均勻，把糖攪拌融化，等板栗煮好控水後，直接撈到盆里，和攪拌的糖油充分混合均勻，讓栗子表面掛滿漿液。

接著，均勻擺到空氣炸鍋中，溫度調到17o度，時間為十五分鐘。

「這麼簡單？」

沈佳悅沒想到這麼容易，有些意外。

「這本來就不難啊，哪怕用炒鍋做呢，也不麻煩。」

「等會兒視頻拍完我自己試試，要是好吃的話，以後糖炒栗子店休想再賺我一分錢！」

林旭指了指旁邊鍋里的石子說道：

「就算你沒學會，外面的店也賺不到你的錢……我給你做就行了，又不麻煩。」

「嘻嘻，謝謝你旭寶。」

快十五分鐘的時候，再次開機錄製。

林旭拿著相機，對著空氣炸鍋的時間旋鈕拍著特寫。

很快，時間走完，鍋里發出了「叮」的一聲提示音。

沈佳悅迫不及待將炸鍋的抽屜抽出來，一股好聞的栗子味兒就從裡面飄了出來，味道中甚至還有焦糖的香氣，聞起來很舒服。

「這香味有點不一樣啊，好香！」

林旭點了點頭，將栗子倒在盤子裡，先拍了特寫，這才拿起一個，剝開已經被熱風吹得發酥了的外殼，將栗子餵到沈佳悅嘴裡：

「怎麼樣，好吃嗎？」

沈佳悅的眼睛彎成了月牙：

「好吃，又香又糯，比煮的味道要好很多……原本我想勤奮學習，成為一代空氣炸鍋仙人呢，沒想到你才是。」

林旭颳了一下這丫頭挺翹的鼻子：

「做不了空氣炸鍋仙人，你可以做空氣劉海仙人……抽時間選一口特大號的空氣炸鍋，我教你做整雞炸制。」

這話立馬激發起了某寶寶的學習興：

「哇噻，聽起來好厲害的樣子，我現在就下單買，哈哈哈哈，已經迫不及待想看到燕寶她們那震驚的眼神了，肯定很精彩！」

林旭看著她這激動的樣子，有些擔心會不會引發圈內空氣炸鍋的軍備競賽。

唉，女人的圈子，比釣魚佬圈還殘酷吶！

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