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第450章 一口油燜筍數九寒天亦是春釣魚（第3页）

油燜筍做好，醃篤鮮也差不多好了。

用勺子在鍋里攪動一下，鮮香的味道頓時就飄散出來。

筍的鮮味，肉的鮮味，火腿的鮮味，匯聚在一起，讓人還沒吃，就先被這味道給深深吸引住了。

「魏乾，開始吃飯，油燜筍和醃篤鮮盛出一些放在蒸櫃裡溫著，等會兒我還得跟悅悅去醫院送飯呢。」

「行，我這就開始盛。」

交代完魏乾，林旭戴上隔熱手套，打開蒸櫃，將裡面的皮渣蒸肉端了出來。

一旁的謝保民一看，好奇的問道：

「這是燜子嗎？」

「不是燜子，是皮渣，我們老家的一種美食，跟燜子做法很像。」

「聞著味兒是挺香的，等會兒得好好嘗一下。」

林旭留了兩份往醫院帶，剩下的端出來。

他沒有直接往盤子裡扣，而是拿著斜刀切成的黃瓜片，均勻的擺放在蒸碗的邊沿。

一半黃瓜在碗內，一半黃瓜在碗外面。

擺好扣上一個乾淨盤子，快翻轉一下，再輕輕把碗拿起來，擺得整齊的扣肉就出現在了盤子裡。

肉片色澤紅潤，香味濃郁，肉與肉之間夾著的皮渣，也已經蒸到了半透明狀態，還泛著油光，看起來就特別饞人。

這賣相再配上扣肉一圈點綴著的綠色黃瓜片，顏值方面還是挺不錯的。

很快，油燜筍、醃篤鮮以及皮渣蒸肉就端了出來。

大家圍坐在在餐桌前，先嘗了嘗醃篤鮮，湯鮮美味，肉很香，也很嫩，竹筍鮮味濃郁，口感脆嫩，真是既能當湯又能當菜的一道美味。

而油燜筍就更別說了，一口竹筍下去，甜鹹交織的味道和那股子濃郁的鮮美。

哪怕如今正值隆冬，也讓人有種春天已經來臨的感覺。

沈佳悅對竹筍什麼都不感興，她覺得身為殷州媳婦兒，得先吃殷州的美食，所以她上來就夾起了一片皮渣。

這會兒的皮渣因為吸滿了五花肉的油脂，變得油亮亮的。

原本以為會蒸得軟爛，沒想到很輕鬆就能夾起來。

皮渣顫巍巍的樣子，仿佛這才是五花肉一樣。

送進嘴裡，先感受到豬油的豐腴，輕輕一嚼，能感受到皮渣特有的勁道和軟糯。

這種口感配上濃香的味道，比肉都美味。

相反，旁邊蒸好的肉則變得清爽了不少，這是油脂被皮渣吸收造成的。

「好好吃，你們都嘗嘗，這皮渣比肉都香，簡直出乎意料。」

誰能想到，最廉價的的食材居然能媲美肉類，這不得不讓人感慨國人的智慧和探索能力，尤其是吃的方面，簡直讓人嘆為觀止。

其他人嘗了嘗，也覺得非常好吃。

過來蹭員工餐的陳燕問道：

「妹夫，皮渣的成本這麼低，味道又這麼好，你不打算在店裡上嗎？」

林旭夾起一片皮渣配著米飯吃下去，這才說道：

「皮渣的賣相太低，我擔心京城這邊的人接受不了，等我回頭再琢磨琢磨吧，儘量把皮渣的顏值提上來。」

說完他剛要夾一塊醃篤鮮里的排骨嘗嘗，腦海中就響起了系統的提示音：

「宿主決定提高家鄉美味的顏值，觸發支線任務【顏值提升】：請宿主運用所掌握的烹飪技法，將皮渣的顏值提上去，並在門店上三天內成功賣出五百份，完成後獎勵完美級地方美食抽獎一次。」

我去，這也觸發任務嗎？

這樣也好，原本就想宣傳一下老家的美食呢，有了這個任務，那就更有動力了。

林旭打算下周拍完婚紗照就開始忙活這事兒。

全國各地不為人知的地方美食那麼多，說不定這次就能抽個爆款呢。

在大家吃肉的時候，老黃因為戒酒戒肉，悶頭只吃油燜筍。

他夾著一塊竹筍送進嘴裡，讚嘆道：

「不錯不錯，還以為林老弟這個北方人做不好竹筍呢，誰知道手藝這麼高，今天我得吃兩碗米飯。」

謝保民瞅了他一眼：

「你光戒酒戒肉了，飯也得少吃點，不然回頭胖了危害更大。」

老黃說道：

「肯定戒，但先吃飽這頓再說，這筍又香又鮮，我得多吃幾塊兒。」

美食麵前，別的一切都是虛的，先吃飽再說。

午飯吃完，林旭把廚房裡留的飯菜用保溫餐盒打包起來，順便又打包了一些黃米棗糕和店裡的其它點心。

產婦要多吃，這樣才有力氣。