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第428章 下雪天吃涮肉怎一個美字了得帶（第4页）

林旭起身，端著那一整盤羊尾油，轉著圈下進了鍋里。

每個位置下一筷子，也就是兩三片的樣子。

這樣分散著下進鍋里，才不會讓鍋里的水溫下降。

強哥好奇的問道：

「之前看有美食家說，吃涮羊肉就得一整盤一整盤的下，這是真的還是假的？上次這麼試過，鍋里的水半天沒煮開，羊肉全爛糊了……」

這會兒隔壁桌上還在倒酒，沒有開吃，耿立山閒著沒事，便笑著說道：

「這都是哄傻子呢，只有窮人和啥都不懂的土炮才這麼吃，冬天吃涮羊肉是一件美事，三五好友圍坐在銅鍋前，夾兩三片羊肉涮一下，蘸著芝麻醬吃下去，再喝點小酒，聊聊人生，這麼美的場景，你要一股腦全倒進去，意境沒了，羊肉的鮮味也沒了。」

涮羊肉最好吃的方式，就是在湯底持續翻滾時把羊肉燙熟，讓羊肉的水分鮮味第一時間被鎖到肉中。

這樣才好吃。

要是一股腦全下去，鍋里不再沸騰，羊肉中的水分被熱量全逼了出來，不僅鮮味香味盡失，而且羊肉的口感也會變得又綿又柴，像是嚼爛布頭一樣。

任崇墨贊同道：

「一個文物販子在網上瞎扯的話，居然也有人信，還說窮人一片片涮，有錢人一股腦全下進去……他認識的有錢人，大概都跟他一個層次吧。」

一說到這個話題，田清瀾也搭腔道：

「像林語堂、梁實秋等名流，過去都是慢慢涮著吃的，倒是那些落魄旗人，因為好久吃不上肉，才會哐當一股腦全下進去，生怕自個兒吃少了……就美食而言，窮人才喜歡牛嚼牡丹狼吞虎咽，有錢人反而更注重品味和形式。」

大家說說笑笑，鍋里的羊尾油很快就煮好了。

用筷子夾起來放在盤子裡，淋上點芝麻醬蘸料，美美的吃下去，又香又過癮。

而且湯底那些干蝦帶來的鮮味，讓羊尾油吃起來多了一種海鮮的回甘。

沒吃羊尾油之前，總覺得會膩，但真正吃下去才能感受到，這種濃郁香味帶來的滿足感，是從別的羊肉上面吃不到的。

羊尾油不用撈得太乾淨，這樣鍋里的湯底才更香。

吃完羊尾油，大家就各自開始涮中意的肉品。

而墩墩則是趴在旁邊一張椅子上，認真吃著韓淑珍給它涮的羊腱子，小傢伙在吃的時候，還不停的看著外面飛舞的雪花。

「嚯，這羊肉吃起來真夠過癮的。」

「這可比東來順之類的店面強太多了。」

「肉都不一樣，這是黃老闆給高端店面送的羊肉，被咱截胡了，一般涮羊肉店裡的，品質沒這好。」

「這種涮羊肉我能吃一整年。」

「說是吃羊肉，其實吃的全是芝麻醬……不過該說不說，真的好過癮！」

「……」

兩桌人吃著喝著，時不時看一眼窗外的飄雪，再盯著鍋里咕嚕咕嚕的羊肉片。

肥瘦相間的羊肉在鍋里上下飛舞時，整個人的心情也跟著雀躍起來，夾一片蘸著蘸料熱乎乎的吃下去，太滿足了。

沈佳悅吃完一大口肉，端著一杯格瓦斯裝模作樣的跟耿樂樂碰了一下，然後噸噸噸喝下去，喝完再相互吹捧一句好酒量。

放下酒杯時，她看著林旭問道：

「旭寶，難得下這麼大的雪，等會兒咱找地方去玩吧？」

林旭見墩墩一直對下雪挺感興的，便說道：

「行啊，咱找地方帶墩墩去打雪仗吧，讓它好好撒撒歡玩一下，沒見過雪的小傢伙，今天讓它好好過過癮。」

「好啊好啊，我最喜歡打雪仗了，燕寶你去不去？」

在公公婆婆面前，陳燕一直在維持著自己恬靜淑女的人設，她原本覺得淑女不應該打雪仗，但想想可以趁機欺負一下墩墩，報復一下悅悅，便答應了下來：

「好多年沒玩過了，那就一塊兒去吧！」

哼哼，到時候可別哭鼻子喲！

聽她這麼一說，曾曉琪等人臉上也是一陣竊喜。

好耶，等會兒好好審問一下這個會演戲的燕寶寶，看她到底怎麼在公公婆婆面前這麼會演的。

好姐妹嘛，就得分享經驗。

要是不說……哼哼，那就感受一下雪糰子塞進衣領的快樂吧。

就這樣，在陳燕打算報復墩墩和表妹時，「黃雀們」也盯上了她……

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好想吃涮肉，附近有家據說不錯，但我沒時間去吃……本章545o字，求月票兄弟們！