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第424章 加了億點點難度的荷包蛋你能吃幾（第2页）

沒多久，荷包蛋正式做好。

謝保民端來一小盆之前做出來的清湯說道：

「撈出來先在湯里涮一下，把多餘的油脂涮出來，這樣賣相更好，我已經迫不及待拍出來給師父看了，他肯定很激動。」

誰能想到，清湯掛麵竟然改進成了清湯掛麵荷包蛋。

林旭把幾個做好的撈出來，開始做下一鍋。

今天總廚們都在，做一碗是絕對不夠吃的，起碼得人手一碗。

謝保民見下一鍋還需要等一會兒，便端著湯盆把荷包蛋給端走了。

到了隔壁房間，麵條已經炸好，邱振華撈出來盛到清湯中，跟荷包蛋一樣，這些麵條也需要在清湯中過一下，去去油，回回軟。

回軟過後，麵條更接近平時見到的樣子，就是細了無數倍。

「老謝，我可開始往碗裡盛……伱端的啥玩意兒？」

謝保民得意的說道：

「我師弟覺得清湯掛麵太寡淡了，所以就做了個幾個荷包蛋。」

宋大海嘟囔道：

「這清湯不是一般的清湯，麵條不是一般的麵條，放幾個荷包蛋是不是太……」

郭衛東觀察比較細緻，他看著盆里的荷包蛋說道：

「這荷包蛋，好像也不是一般的荷包蛋啊……就林師傅那天賦，你讓他這會兒做幾個普通荷包蛋他也不好意思做啊。」

這會兒是什麼場合？

是一群國宴總廚，復刻前釣魚台總廚師長退休時自創的一碗麵。

一般的荷包蛋，好意思拿出來？

「東東這眼神還是不錯的，這荷包蛋的蛋白，是用雞肉蓉加蛋清做出來的，裡面的蛋黃，是蟹黃加了一點點蟹粉和蟹膏做成的……就問你們絕不絕！」

「嘶……」

周圍一陣吸氣聲。

跟謝保民一樣，他們也沒想到這道傳奇湯麵中可以加個荷包蛋。

當然，就算想起來也不好加。

因為這荷包蛋，也就比普通荷包蛋多了億點點的難度而已。

戴建利感慨道：

「林兄弟這腦瓜子真是讓人羨慕，不愧是高總廚厚著臉皮收的徒弟，等會兒我高低得來兩大碗，不多吃點對不起林兄弟的付出啊。」

其他總廚一聽當即說道：

「滾你的蛋吧，這會兒居然想找理由多吃。」

「老戴這傢伙要是把腦子用在正地兒，說不定也能被高總廚收為弟子呢。」

「一個老謝就夠高總廚頭疼的了，要是再加上老戴這個活寶，得捅多少簍子啊？」

「還是林師傅這樣的多幾個比較好，為人懂事有禮貌，哪像這倆土匪，院裡栓條狼狗都防不住……」

聽著大家七嘴八舌的嘀咕，謝保民說道：

「邱邱趕緊盛面，我還等著把荷包蛋放進去拍給我師父看呢，加了荷包蛋，賣相應該也會更上一層樓。」

邱振華一聽，拿來一個白瓷小碗，裡面盛了大半碗白開水一樣的清湯。

接著用筷子挑著盆里過油回軟的麵條小心放在碗裡，放的時候故意用筷子挑著面在碗中扣一下，這樣絲絲縷縷的面看起來更加誘人。

麵條盛好，謝保民用小勺子舀著湯盆里泡著的荷包蛋放在碗中。

白色的瓷碗，清亮的湯，絲絲縷縷整齊擺放的麵條，還有白生生的荷包蛋，把大道至簡的烹飪理念表達得淋漓盡致。

「我去，這面看起來雖然清湯寡水的，但香味真濃郁。」

「不光香味，還有鮮味呢，簡直讓人嘆為觀止。」

「真是巧奪天工。」

「老謝趕緊拍，拍完讓我也拍一下，發到群里裝個逼。」

「我也拍我也拍，這太難得了。」

「……」

謝保民拿起手機，對著桌上的面拍了張照片發給了高大爺：

「師父，您自創的那道清湯掛麵，被師弟加了個荷包蛋改進了一下，這賣相是不是更好？」

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另一邊，正在月牙泉邊閒逛的高大爺，看著手機上發來的圖片，臉上不自覺露出了欣慰的笑容：