先下手為強真是亘古不變的真理。
廚房裡,林旭見廚房不是很忙,便提著今天買的鮮海帶,拿著一些老薑去了隔壁的小廚房。
這會兒大廚房比較忙,不適合做甜品改良的嘗試。
而且萬一翻車了,這多影響在員工心目中的地位啊。
相對來說,還是小廚房比較合適。
就算沒做好,直接往垃圾桶里一倒就行,神不知鬼不覺。
將海帶用食鹽清洗一下,把表面的海腥味洗乾淨。
接著切成小片放在高壓鍋中,再放入老薑切成的片和一大把冰糖,蓋上蓋子開始燉煮。
生薑熱性,具有很好的驅寒效果,所以林旭打算用生薑和海帶燉在一起進行嘗試,看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。
燉海帶的時候,林旭也沒閒著,他拿來一口不粘鍋,鍋里加少量水,放入一小碗冰糖,用中火熬化,再換成小火慢慢熬製。
等鍋里的糖漿微微泛黃時,加入一碗剛剛榨好的鮮薑汁。
用生薑汁和糖漿做成薑糖汁,做好後他嘗了一口,味道倒是挺不錯的,生薑的香味很濃郁。
就是因為是老薑榨汁的緣故,辣味有些重。
等海帶做好,把這些帶著生薑味兒的薑糖汁澆上去,說不定就成功了。
他在廚房忙這些時,下課了的耿樂樂騎著共享單車,和同樣騎著車的崔清遠來到了店裡。
「樂樂,吃完飯記得去實驗室重把實驗做一遍啊。」
「好的乾爹,只要讓我吃飽,連著做兩遍實驗都沒問題……今天上了銀絲卷,不知道什麼味兒呢,特想嘗嘗。」
下午崔清遠也看了銀絲卷的製作視頻。
當看到掰開的饅頭裡面是一根根銀絲後,他頓時想到了嚴琳。
這個女強人從小就愛吃各種點心,要是在這兒的話,肯定會非常喜歡吧?
把車放在門口的共享單車停車區,兩人來到店裡。
「咦,我們的聖主大人呢?」
「跟老闆娘去別墅里拍視頻了,樓上留了一些紅燜羊肉,等會兒讓車仔把酒精爐點上,你和崔教授涮菜吃吧。」
紅燜羊肉?
耿樂樂笑嘻嘻的沖崔教授說道:
「看看,我就說有好吃的吧,除了銀絲卷還有紅燜羊肉呢,這不比在食堂吃飯強?謝謝云云姐,我們上樓吃飯了呀。」
舒雲笑著說道:
「銀絲卷也有,你問車仔要就行了,其它菜想吃啥儘管提……對了,老闆在小廚房忙著改良式甜品呢,別去打擾。」
「不打擾不打擾,旭哥那麼努力,我可不敢打擾。」
兩人來到樓上,廚房旁邊那個靠窗的位置正好留著。
兩人剛坐下,車仔就用平底湯鍋端來了一鍋紅燜羊肉,下面點上酒精爐沒多久,一股好聞的羊肉香氣便從鍋里飄了出來。
「這樣肉做得,看起來就美味。」
崔清遠拍了張照片,習慣性的發到了朋友圈:
「帶著一群笨學生上了一天課,騎車到林記吃飯,剛坐下就上了這麼一鍋紅彤彤的羊肉,心裡頓時暖和起來。」
剛發出來不到兩分鐘,嚴琳就點了個贊。
看到後,崔清遠輕輕一笑,衝車仔吩咐道:
「把我存在這兒的酒拿過來,這麼好的羊肉,不配點兒酒真是太暴殄天物了。」
耿樂樂小大人一樣嘆了口氣:
「得喝多少酒,才能鼓起面對我乾媽的勇氣啊?」
崔清遠笑著說道:
「這樣相互思念卻互不打擾,也挺好的。」
耿樂樂撇撇嘴:
「你們這些大人啊,都是屬鴨子的,骨頭都漚爛了嘴還是硬的……回頭我乾媽要是等不上你,找個小鮮肉一結婚,你可哭去吧,她要錢有錢,身材相貌也都好,是年輕人最喜歡的阿姨,你不著急?」
崔清遠無語的說道: