「咱老闆比較實在,用的是真材實料,實際上街上賣的豆漿幾乎都是豆漿粉配著甜蜜素和增稠劑做出來的,科技含量挺高。」
他挺高興,因為林旭沒選擇急功近利的方式,而是選用真材實料。
這種做法做出來的豆漿成本可能會高一些,但味道好營養好,加上自強生煎本身的名氣,不愁賣不出去。
機器轉一會兒停一會兒,隨著不斷加熱,豆漿的香氣很快就從機器中飄了出來。
幾個原本半信半疑的員工吸吸鼻子,眼神中帶著驚訝:
「還以為這樣做出來的豆漿跟粥一樣呢,沒想到香味這麼濃。」
「就是,等會兒嘗嘗,要是好喝以後一天都喝豆漿了。」
「人家說喝豆漿美白,你要一天三頓都喝這會兒,這不白得跟刷了膩子一樣嗎?」
「……」
他們正說著,一直沒說話的謝保民突然說道:
「光喝這個是很難美白的,想美白可以放點黃芪進去,那個才行。」
林旭只顧著查看設備的運行情況,對師兄的話沒太在意,但竇雯靜卻一臉驚訝的問道:
「謝總廚,放點黃芪真的可以美白嗎?」
謝保民點了點頭:
「對,黃芪還可以活血,增加氣色,秋冬季節喝黃芪豆漿對身體很好,你可以試試。」
竇雯靜不僅想自己試,還準備往豆漿裡面加一些,讓所有顧客都試試呢。
她沖林旭問道:
「老闆,要不咱的豆漿里也加點黃芪吧?」
「行啊,師兄,加多少黃芪比較合適?」
黃芪這種藥材,要按照用量標準使用,這樣才安全。
謝保民說道:
「按照你剛才的比例,每1oo克乾料中,放5克黃芪一塊兒浸泡就行,浸泡好了把泡的水也倒進去一塊兒攪打。」
這個比例,林旭算了一下,好奇的問道:
「黃豆、大米、小米、花生、黃芪的比例分別是5o:2o:2o:1o:5,是這樣嗎師兄?」
「對。」
沒多久,第一批豆漿攪打完畢。
林旭拿著一個大號食品桶放在出料口,順便在桶上放一個中號網眼的密漏。
接著將倉里的豆漿倒出來,全部倒出,密漏上並沒有什麼殘渣出現,這說明機器的刀片研磨得很到位。
王自強把竇雯靜訂購的一次性杯子拿過來,一人盛了一杯,讓大家品嘗。
「嘿,真香!」
「口感也不錯,又潤又滑的。」
「對,這口感確實很好,比一般的豆漿綿稠了一些,也更好喝了。」
「我覺得這香味真是出眾,食材本身的香味,比什麼添加劑都好使。」
林旭也覺得不錯,比豆漿粉沖泡出來的有味道多了。
優秀級豆漿技法,還是有點東西的。
謝保民嘗了兩口,對林旭說道:
「前兩年的一場國宴上,我們上過一款豆漿,配方跟這個差不多,但不同是,為了增加口感和香味,我們又多放了一些燕麥片,你回頭試試,應該會讓口感有更高的提升。另外,泡透的豆子先蒸一下,斷生後再打,香味會更濃。」
還有這種技巧嗎?
林旭剛要準備再打一鍋試試,腦海中就響起了系統的提示音:
「宿主聆聽國宴總廚指點,優秀級【五穀豆漿】商用技法特升級為卓越級【黃芪養生豆漿】,恭喜宿主。」
哇日!
還有這種好事兒吶?
喊師兄過來果然是對的啊。
林旭沒想到居然能遇到這種驚喜。
可惜師父不在,不然兩人一塊兒指點,這不得一下子就升級到完美級了嘛。
遺憾吶!
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這個豆漿配比不錯,大家可以在家用豆漿機試試,加黃芪確實美白,據說能讓皮膚白到發膩,本章52oo字,求月票!