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第366章 陳燕 沒想到我第一次夜不歸宿居（第5页）

最好還要把個頭做成板栗大小，把栗子做成真假難分的樣子，這樣吃起來才更有味。

林旭介紹一下要用的食材，隨即將低筋麵粉倒在清掃乾淨的工作檯上，加入白糖和泡打粉，攪拌均勻，接著放入豬油，用豬油開酥。

這道美食不需要做成千層酥，做法上相對簡單，直接用豬油和成麵團就行。

用豬油和面時，要藉助刮板。

右手拿著刮板，將周圍散落的麵粉刮到豬油上，左手摁著麵粉往豬油上按。

這麼一手刮一手按，豬油很快就會跟麵粉摻在一起。

等揉成麵團後，將可可粉灑在案板上，繼續揉，把可可粉揉進麵團中，讓原本白色的麵團變成咖啡色。

之所以最後放可可粉，就是能更好的把握顏色。

麵團揉好，用保鮮膜蓋著鬆弛一下。

趁著這個功夫，林旭將栗子泥端過來，用手揉成一個個1o克大小的小圓球，揉好後放進冰箱裡稍稍凍一下，這樣比較方便包。

最後將白芝麻放進鍋里焙一下，焙到口感發脆時，裝到食品袋中，用擀麵杖碾碎。

生栗子的底部會有薄薄一層淺色絨毛，林旭打算用白芝麻碎替代，這樣做出來的栗子，才更接近真實。

一切準備就緒，開始包。

將鬆弛好的麵團直接搓成長條，用手揪成一個個8克左右的面劑子。

揪好揉搓一下，按壓成圓形小餅，捏一顆準備好的餡心放上去，小心包起來，收口處放在下面，接著整理成栗子的造型。

栗子一般是一側為平面，一側帶著圓弧，上面尖下面圓的造型。

林旭小心捏好，還拿著一個生栗子做了對比。

捏好後拿著栗子在雞蛋清中蘸一下，讓栗子的底部沾滿蛋清，在放進碾碎的白芝麻中蘸一下，一個惟妙惟肖的板栗就做成了。

「嘿！還真像！」

「老闆這手藝真絕了！」

「這烤出來絕對好吃。」

幾個攝影師看著捏好的栗子忍不住咽了下口水。

不用剝皮吃的栗子，想想就饞人。

林旭將做好的栗子酥擺在鋪著烘焙紙的烤盤上，再鬆弛一下，就可以進入烤箱了。

同一時間，燕京市刑偵總隊的領導辦公室里，總隊長看著今早的警情通報，表情疑惑的問道：「任傑？是不是上個月三次偽裝都失敗的那個選手？」

一旁的總隊政委說道：

「對，被咱們這邊淘汰後，他先在東南沿海小城抓了兩個罪大惡極的兇犯，昨晚好像是跟女朋友看完電影買炒粉，然後就撞見了一夥兒逃犯在聚餐。」

總隊長頓時樂了：

「剛把他淘汰就啪啪打我的臉，這小子有點意思，去，讓他重進入總隊。」

「他沒通過考核，就這麼招回來，會不會引起非議？」

「考核的目的不是考高分，是為了抓罪犯，任傑已經表現得非常優秀了，而且進不了特勤隊，他還可以進別的行動部門嘛。」

總隊政委說道：

「這裡面的手續有點複雜，而且海淀支隊那邊不一定放人，正好任傑現在在養傷，要不等他傷好了再招回來？」

總隊長是個急性子：

「咱這麼大的總隊還養不起一個傷號嗎？去，現在就讓人開車把他接來，這種棒小伙兒，哪怕讓他在辦公室送文件呢，也能提升士氣！」

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