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第352章 一道燒划水滿足所有人對喬遷菜品（第3页）

一道菜？

剛剛大家又是紅燒又是有文化又是寓意好的，一道菜就能把這些要求全都展現出來嗎？

所有人都看向林旭，想知道他說的是哪道菜。

林旭說道：

「是當年尼克森訪華時，領導人要求加的一道菜——燒划水！」

一聽這個名字，崔清遠頓時一樂：

「別說，燒划水這道菜還真符合要求，有領導人加餐的典故，香味濃，寓意好，而且魚尾常年甩動，活力也足，真是一道好菜啊！」

燒划水是一道經典本幫菜，崔清遠可不陌生。

聽到菜名時，他甚至還下意識的咽了下口水。

田清瀾也說道：「李賀在《大堤曲》中也有『郎食鯉魚尾，妾食猩猩唇』的詩句，不過後來人們發現青魚的魚尾更好吃，還有『香濃美味勝鯉尾』的說法，小林什麼時候喬遷居？我跟老任也去湊個熱鬧。」

既然要做這麼一道有典故有文化的菜品，那怎麼也要湊個熱鬧。

說不定又能見到立山先生跟這位林老闆逗呢。

沈國富一聽燒划水就問道：

「小旭，這道菜必須用青魚嗎？」

林旭點了點頭：

「不光要用青魚，還得用二十斤以上的大青魚，這樣的青魚尾巴才足夠肥實，肉質也更加細嫩豐腴。」

魚尾部位的肉跟別的地方不同，這個部位活動時間越久肉就越美味。

在專業廚師眼中，沒有三年以上的青魚，根本做不出完美的燒划水。

而且做的時候，還要放入豬肥膘香菇丁等食材，豐富菜品的香味和口感。

「二十斤以上的大青魚？行，我回頭讓人弄幾條，等你搬家那天用上。」

沈國富就等著搬家時多吃點好的呢，所以對燒划水這道菜非常上心，連買魚的活兒都包了下來。

這道菜對食材的要求太高，京城賣草魚的居多，大青魚不好買到。

而且切下划水後的魚身魚頭只能做一些魚塊類菜品，相對來說成本比較高，所以林旭不打算在店裡上燒划水。

但他接受預定。

只要不差錢，想吃還是能吃到的。

飯後，沈國富一家三口帶著零食啥的去了房那邊，準備等著送家具家電。

曾曉琪和竇雯靜跟著陳燕去國貿逛街買衣服。

其他人也各忙各的。

同一時間，釣魚台國賓館，邱振華溜達著來到二號樓，看著謝保民問道：

「這老尹都回來兩天了，你答應我們做的清湯掛麵啥時候開始呢？不會打算就這麼糊弄過去吧？」

謝保民說道：

「再等等，最近我師弟搬家，等他忙完再說，你著啥急啊？有本事你去迎春街把舒雲和季明輝拉回來啊。」

邱振華：「……」

真是條白眼狼，事兒過去就不認帳了。

不過再等等也行，老尹在西北跑了一圈，估計也得消化消化。

正想著，他見謝保民拿出一根跳繩，便好奇的問道：

「大家都說你現在天天跟殭屍一樣蹦躂個不停，原來是真的啊，這咋突然開始鍛鍊身體了？」

說到這裡，邱振華壓低嗓門小聲問道：

「你擱外面……有人了？」

謝保民抬腿踢了他一下：

「有個蛋啊，我連我老婆都對付不……害，你瞎打聽啥啊？你那兒還有小龍蝦沒？晚上我帶走點。」

邱振華被這一打岔，也忘了問清楚對付不什麼來著了，他好奇的問道：

「要小龍蝦做什麼啊？」

「我倆兒子點名想吃小龍蝦和酸湯牛肉，晚上我要給他倆露一手，順便再輕來輕去的做道蓑衣黃瓜當爽口小涼菜。」

結婚多年，謝保民總算摸索到了幸福生活的真諦。

對待老婆，要溫柔以待。

對待孩子，要尊重其選擇。

孩子想吃什麼就做什麼，這樣才能成為他們心中的高山。