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第321章 這湯也太配炒麵了吧有沒有不累還（第2页）

大春瞪大了眼睛：

「臥槽這太好了，謝謝你啊林旭……這八寶粥熬得可真好，姐，你跟我姐夫要不再吃點吧？」

你都端著盆喝半天了才想起我們啊……謝保民對小舅子已經習慣了，他沖林旭說道：

「讓大春在你這兒吧，我跟你嫂子去辦點事兒，今兒中午我們一家都在你這吃了，大春給倆孩子說你做的炒麵美味，他倆特心動。」

林旭看著師兄臉上的無奈，心裡很想笑。

連外國元的胃都能征服的國宴總廚，偏偏沒法收穫自己家人的讚賞，說實話這挺打擊人的。

幸好釣魚台的其他總廚們不知道這事兒。

要是知道了，絕對會放一波鞭炮慶祝慶祝。

媽的，你狗東西也有今天？

謝保民說完就跟蘇佩佩向樓梯口走去，而林旭則是安排了個幫廚去自強生煎那邊要一些生煎包過來。

既然大春喜歡吃，那就讓他過過癮。

安排妥當後，林旭下樓去看了看燒雞，約莫鹵得差不多的時候把火關掉，讓燒雞在夾層鍋里泡著。

泡到十一點，這鍋燒雞就正式做好了。

除了燒雞，其它滷味也在緊鑼密鼓的製作著，爭取今天的滷肉銷量再創高。

昨天鹵品部小窗口居然增加了幾萬塊錢的營業額，舒雲代表門店給鹵品部每個人發了五百塊錢獎金，這讓原本就支棱起來的鹵品部成員更加幹勁十足。

而顧客們也給面子，這會兒離燒雞出鍋還早著呢，但三三兩兩的街坊們卻已經湊到了窗口前，饒有興的看著滷肉的製作過程。

連著買了兩次燒雞的老孫頭湊在外面正跟街坊們聊著：

「別家的燒雞要麼不入味，要麼咸，就小林老闆做的燒雞，鹹淡正好，肉勁道入味，這手藝真是厲害。」

其他幾個鄰居也夸個不停。

林旭沖窗口外笑著說道：

「您幾位過獎了，主要是咱選用的雞比較好，是散養雞，肉質緊實，不容易入味，同樣的鹵湯要是用三黃雞來做，照樣是鹹的。」

不管雞肉還是別的食材，肉質越緊實越不好入味，這就是鹵兩小時後再泡三小時的緣故，這樣才能讓味道充分滲入到雞肉內部。

要是換成肉質疏鬆的食材，比如市面上常見的三黃雞，以及做炸雞用的白羽雞，雞肉疏鬆得跟海綿一樣，鹵湯的味道很容易滲進去，雞肉自然也就咸了。

一般的滷肉店為了追求利潤，雞的價格越便宜越好，而且肉質疏鬆的雞滷製時間更短，相對來說更節省成本。

就林記這連鹵帶泡過五小時的製作時間，那些滷肉店都能做兩鍋燒雞了。

當然，林記燒雞的製作時間長，選用食材好，價格自然也高不少，單只燒雞的定價比兩隻普通燒雞的價格都略高一些。

要不是林記的名氣已經闖出來，加上街坊們喜歡。

燒雞的銷量還不一定能起來呢。

跟大家聊了一會兒之後，林旭來到樓上，準備上午要用的食材。

「林旭，你們的早飯真好吃，好久沒這麼過癮的吃過早飯了。」

大春把盤裡最後一口八寶粥喝完，盆底用勺子刮乾淨，盤子裡的鍋貼已經吃得一乾二淨，就連帶來回來的生煎包子也被吃了個大半。

雖然袋子裡還剩下幾個，但照這個進食度來看，消滅乾淨只是時間問題。

真羨慕這麼好的胃口啊。

林旭笑著說道：

「春哥不忙了可以多來店裡，不用非得跟著我師兄過來的，他那麼忙，有時候可顧不上這些。」

大春拿起一個生煎包子，先咬開小口子，將裡面的肉湯吸吮乾淨，隨即一口咬掉半個：

「我姐夫忙啥啊，天天琢磨食療食補的，我早跟他說過，研究這些完全沒用，一天跑個十公里，比吃啥都管用。」

這話說得確實不假。

據統計，那些偏信食療食補的養生人，沒一個高壽的人，反而是熱衷健身鍛鍊身體的，輕鬆能都活到八九十歲。

生命在於運動這可不是說著玩的。

道理大家都懂，但有誰能夠做到呢？

當代年輕人不都熱衷於收藏各種運動視頻然後放在收藏夾里吃灰嗎？

想到這裡，林旭驚訝的看了大春一眼。

師兄的那包辣木籽，是這傢伙故意拿走的吧？

「我前兩天在網上買了台豪華型的跑步機，打算放在我姐夫家的陽台上，這樣他每天下班也能運動運動。」

放陽台上？

那跑步機大概率會變成晾衣架的。

特別是冬天，在跑步機上曬褥子啥的特別方便，特別是那種豪華型的，架子足夠穩，不會側翻。

林旭對這玩意兒的用法非常有經驗。