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第319章 這不比看電影精彩林記美食鹵品部（第4页）

想到這裡，他回復道：

「巧了，我也有件事想告訴你，等你回來吧，等你回來咱好好聊聊。」

店裡。

舒雲掛斷電話，看到鹵品部窗口外面排著的隊伍，對宋甜甜說道：

「再派一個服務員去鹵品部幫著打包，沒想到開個小窗口生意陡然好了很多。」

當時林旭把鹵品部設在一樓的時候，店裡不少人都表示反對。

覺得後廚場地已經夠大了，鹵品部沒必要獨立出來。

但現在看著外面排隊買滷味的盛況，舒雲心裡一陣佩服。

還是老闆有眼光啊。

這小窗口經營好了，絕對比外面的滷肉店還賺錢。

回頭鹵品部說不定就是店裡最賺錢的部門了。

「我要兩隻燒雞，一斤雞肝，再來一斤那個壓豬肉頭，別忘了給點蘸汁啊，在家老調不好。」

「我要一隻燒雞，一斤雞肝，三斤雞爪，能不能快點，午飯要開始了，我得趕緊回去準備。」

「我要兩斤雞肝三斤雞爪，再來個鴨貨拼盤，今兒這一趟就不出門了，打算趁著假期把魔戒三部曲再看一遍。」

「……」

燒雞的名氣出來後，來買滷味的街坊們不光有老年群體，連好不容易過節休息的年輕人也開始跟著排隊。

買點滷味回去，看看電影，玩玩遊戲，舒緩一下大腦。

樓上，忙完的林旭擦擦手，打算去樓下看看雞肝的銷量。

要可以的話，就直接當成拳頭產品。

從點餐機上看，店裡點雞肝的倒是不多，來吃飯的基本上還是以燒雞為主，特別是樓上包廂里，每一桌都點了燒雞。

「老闆你真神了，開個小窗口，鹵品部的生意一下子好了很多。」

剛下樓梯，舒雲就走過來匯報鹵品部那邊的情況。

林旭透過鹵品部的玻璃門，看到外面確實站著不少街坊鄰居。

他笑著說道：

「我當時就想著方便街坊面，誰知道效果會這麼好啊。」

既然街坊們都在外面排隊，那就去打個招呼吧。

走進鹵品部，裡面的人全都在忙著。

之前一直發愁賣不去的雞肝，這會兒剩下的還不到十斤。

而原本每天鹵一次就夠的鴨貨，現在也已經見底。

其他滷味或多或少也都下降不少。

這會兒徐華正在忙著收拾鴨貨，旁邊水池中還泡著一些鮮雞肝，應該是打算下午在鹵一鍋呢。

見到林旭進來，徐華說道：

「真沒想到生意一下子這麼好，老闆，所有食材都需要重進了，包括雞爪，不趕緊再鹵點，下午店裡可能不夠用。」

虎皮雞爪一直都是店裡的招牌，銷量挺高。

自從有了大鍋，虎皮雞爪基本上每天做一次，然後放在保溫鍋里煨著就行。

但今天小窗口一開，幾種拳頭產品全都熱賣，導致店裡的存貨不足。

林旭說道：

「那就接著做吧，人手夠不夠？不夠我再從上面喊兩個幫廚過來。」

「夠，我們幾個忙得過來，就是……」

徐華猶豫一下，接著問道：

「能不能來倆涼菜師傅？我覺得既然滷味都賣了，小涼菜的利潤那麼高，這生意咱沒理由不做啊。」

嗬！