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第301章 媽耶比真蘋果還像蘋果呢邱邱（第4页）

而且筷子扎出來的小孔有點影響賣相，正好用麵團堵上，看起來會更美觀，更完整。

麵團不用塞太多，一點點就行，塞的時候要用牙籤一點點頂進去，不能太深，否則就不像蘋果了。

塞進去後把烘焙紙墊在籠屜上，把這些白中帶黃的蘋果放上去，端到灶上再蒸兩分鐘，把花蒂部位那一點麵團蒸熟。

兩分鐘後重出鍋，拿出來晾著。

謝保民將盆中紅菜頭滲出的汁水倒到碗中，戴上一次性手套，然後拿起一個小巧的刷子，開始給蘋果上色。

這是做面果很重要的一步。

蘸一點顏色紅艷的紅菜頭汁，輕輕抖一下刷子，讓多餘的汁水滴落到碗中。

接著用刷子在蘋果上面輕輕刷。

刷的時候要從上往下刷，刷過的地方不能重複，因為不是一遍就能成的，所以不用擔心顏色深淺問題。

謝保民一邊忙活一邊給林旭講解要點：

「不能用毛刷，要用塑料刷，這樣才能做出紅富士蘋果那種一絲絲的感覺，這比純紅色看起來更真實。」

師兄這是非要把我教會啊。

林旭認真記在心裡。

要是今天沒有用烹飪學習卡學到手，那就根據這些要點回去試試，積累了那麼多白案經驗，也該試著創作一下品了。

謝保民刷了兩三遍，刷到花蒂部位的時候特意留了點空白。

在周圍的紅色映襯下，留的空白有種微微發青的感覺，跟真蘋果一模一樣，甚至比真蘋果還真。

紅菜頭的汁刷好後，周圍只剩下了吸氣聲。

就連幾個攝像師也都徹底看呆，完全沒想到會這麼像蘋果，尤其是表面那些豎條一樣的紋理，跟真正的紅富士別無二致。

最後，把稍稍有些風乾的果柄插到蘋果最上面的凹坑裡。

一個絲毫看不出破綻的面果就正式做成。

「哇，今天簡直讓我開了眼界。」

剛剛開始做的時候，曾曉琪特意把一個外觀漂亮的紅富士蘋果放到了柜子里。

這會兒拿出來，和謝保民做的面果放在一起，除了面果的個頭比較小之外，其他的細節完全一樣。

連花紋也毫無區別，甚至面果的花紋還更清晰一些。

林旭也被這賣相給驚住了。

等會兒高低得藏起來兩個帶回去，這麼可愛的面果，沈寶寶要是吃不到，估計能念叨一晚上。

上色時候面果是熱的，所以那些紅菜頭的汁幹得很快。

等謝保民全都上色完畢後，在盤子裡擺了個造型，這款賣相絕佳的面果總算是製作完成。

「師兄伱這手藝真是絕了。」

「在面果製作中，這種光面的果子算是入門級的，高端的面果比如核桃、獼猴桃，那才真考驗功夫呢。」

謝保民很謙虛的擺擺手，隨即沖曾曉琪說道：

「嘗嘗吧，看味道咋樣。」

曾曉琪把小蘋果托在手中捏了捏，居然還帶著發麵饅頭的那種喧軟和彈性。

「我哪捨得吃啊，真想找個透明盒子裝起來擺在辦公桌上，這簡直就是藝術。」

謝保民一邊清理灶台一邊說道：

「這就是一豆包而已，有啥不捨得吃的。」

「那我就替觀眾們嘗嘗。」

曾曉琪對著拍特寫的相機，緩緩把手中的小蘋果掰開，外面是一層喧軟的麵皮，而裡面則是褐色的半流質餡心。

咬一口，外皮跟奶油小麵包的味道很相似，豬油的香和吉士粉的奶味兒混合的很好。

至於裡面的餡心則是一股濃郁的蘋果味，還稍稍帶一點酸甜，吃起來既美味又讓人驚嘆。

蘋果的型，蘋果的味，卻偏偏是一款點心。