所有料加好後,林旭蓋上高壓鍋的鍋蓋,拿掉高壓鍋的氣閥,然後大火燒開。
早上他跟老黃說的竅門,就是用高壓鍋。
相對於普通鍋具,高壓鍋的蒸氣更加集中,量也更足,只要拔掉氣閥,也不用擔心鍋里壓力過高,實在是居家旅行之必備……咳,跑題了。
沒多久,鍋里的水已經燒開。
林旭把昨天車仔焊的鐵架子拿過來,架在高壓鍋上面。
五分鐘後,等水蒸氣中的雜質揮發出去,林旭將汽鍋端上去,讓汽鍋正對著高壓鍋的氣嘴。
很快,滾滾水蒸氣就進入了汽鍋中,鍋蓋上的冷凝水已經開始往下滴了。
「我靠,怪不得你昨天讓車仔焊了個鐵架子呢,原來是為汽鍋雞準備的啊。」
朱勇和莊一舟拿著手機湊過來拍了張照片。
兩人真沒想到汽鍋還能這麼做,高壓鍋的蒸氣可比普通的燒水鍋集中得多,怪不得這個點兒才開始做汽鍋呢,原來老闆掌握了汽鍋加器技術!
林旭說道:
「今天這口汽鍋個頭大,所以特意弄了個鐵架子,要是小汽鍋的話,直接放在高壓鍋的蓋子上就行。」
「靠,我得記一下,又學會一招啊。」
「我也記一下,回頭買個汽鍋在住的地方試試,這要成了,以後吃汽鍋雞不是方便很多嘛。」
兩人說話的時候,林旭把灶上的火調小,免得蒸氣的勁頭太大把鍋蓋頂下來。
做完這些,他來到外面,剛剛還在啃燒餅的老黃,此時正捧著一碗番茄雞蛋面,往嘴裡扒拉著碗底。
吃完後沖林旭豎起了大拇指:
「兄弟,你店裡這手擀麵真是絕了!」
「喜歡吃就多吃點。」
老黃把碗放下後說道:
「不了不了,下午還準備吃汽鍋雞呢,得留著點肚子。對了兄弟,我準備在你那個宴會廳里給公司的人搞個團餐,這事兒找誰說比較好啊?」
找誰說?
林旭指了指樓下:
「找舒總就行,她能安排妥當。」
「行,那我這就下去找她。」
老黃起身大步向樓下走去。
這會兒舒雲正抱著墩墩在樓梯口玩兒呢,小傢伙喜歡樓梯那一階一階的感覺,跑到半截後還扭過臉沖舒雲喵喵叫,示意快跟上別掉隊。
「舒總,我準備預定個團餐,大概八九十人,準備弄豐盛點,得多少錢啊?」
一聽有業務,舒雲立馬將墩墩抱起來往肩上一扛,邊往服務台那邊走邊問道:
「具體哪天能確定嗎?」
「能,就周三晚上吧,周三晚上沒定出去吧?定出去的話周四也行,咱都是自己人,店裡怎麼方便怎麼來。」
舒雲笑著說道:
「都像黃總這樣,我們的工作將會輕鬆很多。」
老黃笑著擺了擺手:
「你們店裡採購了那麼多高端食材,我們投桃報李是應該的。」
兩人正合計著,服務台上的墩墩突然眼前一亮,隨即店門被推開,穿著一身運動服的任傑邁步走了進來:
「請問……你們後廚的陳總廚在嗎?」
舒雲抬頭一看,腦袋上頓時冒出一連串的感嘆號:
「!!!!!!!!!!」
陳總居然不聲不響的勾搭了個大帥哥!
要不是看在我沒跑車的份上,非截胡不可。
她清清嗓子,剛要說陳總廚就在樓上忙著準備晚上的菜品呢,一旁閒著沒事的老黃突然腆著肚子說道:
「小伙子你找錯地兒了吧?從開業到現在,我每天去後廚好幾趟,後面就魏老弟一個廚師長,哪有什麼總……」
正說著,老黃瞅見舒雲正瘋狂給自己使眼色,才發現搭錯腔了,趕緊咳嗽兩聲,掩飾自己的尷尬。
「什麼情況?」
任傑皺了皺眉,臉上閃過一絲警惕……
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