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第285章 用火腿油炒空心菜香林兄弟你（第5页）

林旭把碾碎的蛋黃放進冰箱冷藏室中，這種碎末狀的蛋黃吃起來沙沙的，香香的，不僅可以用來做奶黃流心月餅，還可以做粵式酒樓比較受歡迎的黃金流沙包等點心。

要是有剩下的，就給沈寶寶蒸幾個，給這丫頭嘗嘗鮮。

正忙著的時候，老黃帶著他老婆來吃飯了。

林旭特意放下手頭的活兒，端了兩個月餅出來打招呼。

畢竟人家免費送了那麼大一根火腿，還把自己做的鮮花醬貢獻了出來，於情於理都要尊重的。

「兄弟，你這手藝絕了，餡料調得非常好，鹹味和甜味把握得真是到位。」

老黃和他愛人嘗了月餅後，對林旭的手藝讚不絕口。

黃夫人來之前其實沒抱多大希望，總覺得丈夫誇得有些過分，但嘗到林旭的手藝後，才發現丈夫只是實話實說而已。

「好手藝，在滇南也很難買到這麼好吃的月餅。」

現在的月餅都一味的追求甜，雖然也用火腿，但又是浸泡又是煮的，火腿中的鹽味早已經淡了不少。

而調餡的時候，又生怕糖不夠，拼命的往裡加。

導致做出來的月餅甜味過濃，但火腿的鹹味卻不太夠。

黃夫人吃著這美味的月餅，對林旭的手藝又有了的期待。

她笑著問道：

「這位兄弟，你會做汽鍋雞嗎？」

汽鍋雞？

老黃在一旁說道：

「我老婆戀家，一段時間不吃點滇南的美食就覺得少了點什麼，兄弟你要能做汽鍋雞就做一次吧，錢不是問題。」

林旭苦笑著說道：

「做汽鍋雞是需要汽鍋的，沒汽鍋很難做出來。」

中餐烹飪中，有一些菜品是需要特定的炊具才能做出來的，比如需要用瓦煲來烹製的煲仔飯，以及用汽鍋才能做成的汽鍋雞。

要沒有汽鍋雞，那這道菜就成了普通的蒸雞。

「有汽鍋有汽鍋。」

老黃咬了一大口月餅，邊咀嚼邊說道：

「我家好幾個汽鍋呢，大的小的全都有，但不知道為什麼，做出來的汽鍋雞不正宗，當時還覺得是鍋的問題，後來特意去建水買了手工製作的陶土鍋，做出來依然不行。」

不行？

林旭來了興：

「怎麼不行？是鍋漏氣還是咋？」

黃夫人不好意思的笑了笑：

「是有腥味……」

林旭：？？？？？？？

這是烹飪手法的問題啊，你們一個勁兒的換鍋有什麼用？

感覺那幾口汽鍋蒙受了天大的委屈啊！

他笑著說道：

「這樣吧老黃，你明天送菜的時候把家裡的汽鍋帶過來，我抽空做一次汽鍋雞，別的不敢保證，但絕對沒腥味！」

一聽這話，老黃兩口子頓時喜出望外：

「那我們可等著吃了啊！」

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不好意思啊兄弟們，中間寫了千把字覺得不好，就刪掉重寫了，所以耽誤到了現在。本章54oo字，求月票！