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第254章 沈國富 好奇怪今天廚房居然一直（第3页）

舒雲笑著說道：

「接到林老闆邀請的時候，我也考慮過這些，後來想想，不趁著年輕出來闖闖，以後年齡大了，想出來也沒機會。」

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舒雲才二十多歲，要學歷有學歷，要能力有能力。

所以在釣魚台可以混得開。

但前台經理不是廚師，沒有越老越香這一說，等以後歲數大了，反而會被調離一線崗位，給年輕人騰位置。

到了那個年齡，就算有類似的邀請，估計也不敢出來嘗試了。

畢竟上有老下有小的階段，可不敢任性的。

聽了舒雲的話，邱振華感慨似的說道：

「你的選擇是對的，當年我要有你這勇氣，說不定現在已經成為某個上市餐飲企業的副總了。」

當年還沒崛起的某知名餐飲企業邀請邱振華加入。

他猶豫再三，最終聽了家人的勸說，留在釣魚台。

如今那個企業已經成了龐然大物，而自己卻還只是個廚師，雖然衣食無憂，但回頭想想，要是當年衝動一下，現在至少有十億以上的身家了。

不過人生的路，誰也沒有長前後眼。

當年衝動過後，說不定會賠得連褲衩子都不剩呢。

所以邱振華也只是感慨一下，並沒有真的對當年的決定耿耿於懷。

「邱總廚已經站在金字塔尖成為行業中的佼佼者了，不管到哪大家都得尊稱一聲師傅，這已經是人生贏家的待遇了。」

舒雲的話讓邱振華一陣點頭。

不過轉念一想，老子都站在金字塔尖了還被老謝那狗日的欺負，不行，今晚說啥也得聯合老宋老何他們把這狗東西灌醉。

一想到謝保民，邱振華身上的儒雅就頓時蕩然無存。

他看著舒雲問道：

「老謝是不是已經到了？」

「對，謝總廚已經來一會兒了，正在樓上廚房和我們老闆做菜呢。」

「是嗎？那我過去看看。」

邱振華蹬蹬蹬的來到樓上，剛進廚房門口，就看到謝保民正在教林旭切爆炒豬腰子時常用的麥穗刀法。

麥穗刀法是花刀的一種，斜刀在豬腰上打上交叉花刀，傾斜的幅度要大，切好後每間隔兩三厘米切段。

這樣受熱後，呈片狀的豬腰會自動捲曲起來。

而上面的花刀也會分離向外擴散，看起來猶如麥穗一樣，所以被稱為麥穗刀法。

邱振華瞅了瞅泡沫箱中的食材，嘴裡嘖嘖說道：

「老謝啊老謝，你這段時間究竟有多虛啊，弄這麼多溫補類食材，我覺得你還是去正規醫院做個檢查吧，別耽誤了病情。」

嗯，雖然不知道這些食材是誰準備的，但直接往謝保民腦袋上扣就行了。

反正這傢伙作惡多端，肯定沒人幫他說話的。

謝保民瞅了他一眼，隨即跟林旭說道：

「豬腰子騷味重，切好後得在清水中浸泡一下，去除一下騷氣，免得這豬腰子會戴上一副金邊眼鏡冒充知識分子的。」

邱振華：「……」

你狗日的都從哪學這麼多騷詞兒啊。

見到林旭正在學做腰子，這位六號樓的行政總廚也沒打擾，反而在一旁說道：

「做豬腰子最關鍵的是火候，另外料汁也得提前調好，不然烹出來的腰子不入味，吃起來怪怪的，就好像正在欣賞美景時，突然碰到了你師兄一樣。」

「邱邱，你來勁了是吧？」

「老謝，等老尹回來，你要不做你師父那道清湯掛麵，你用舒雲坑我的事兒咱沒完！」

清湯掛麵？

林旭第一次聽說這事兒，好奇的問道：

「清湯掛麵是什麼菜啊師兄？這也是師父原創的嗎？」

他知道清湯掛麵，但現在邱振華這么正式的說出來，絕對不會白水煮掛麵那麼簡單，應該跟清水芙蓉和白玉藕絲一樣，都是師父原創的。

現在關於師父的原創菜品已經學會了兩道。

要是能把這道清湯掛麵學到手，那不就等於完成師父原創菜的任務了嘛？

那個任務可是關係著兩道失傳菜品呢。