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第198章 被沈寶寶壁咚給老爸和岳父準備一（第5页）

「那個雪糕8o。」

沈佳悅趕緊放了回去，又換了一個，結果被告知價格1o8。

愣是把這丫頭嚇得不敢吃了。

林旭苦笑著支付了49塊錢。

連資本家的女兒都嫌貴，現在的雪糕定價真是讓人無力吐槽。

回到家裡。

雙方的父母正坐在客廳吃西瓜。

他們吃了半個。

還剩下半個在一邊放著。

沒吃上雪糕的沈寶寶當即去廚房拿了個勺子，對著瓜心的部位挖一勺送進嘴裡。

哇！冰冰爽爽的，還非常甜。

這不比吃雪糕舒服？

「買了些小河魚，等會兒我炸一下吧。」

一聽是下酒菜，沈國富當即就來勁了：

「行行行，這個不錯，多炸點兒啊，閨女獎盃呢，讓我看看，剛剛在釣魚台也忘拍照發朋友圈了。」

嗯，人家天天曬孩子多懂事多聽話。

咱雖然曬不了孩子，但可以曬女婿啊。

來到廚房，林旭把小河魚倒進盆里，先清洗兩遍，然後拿著剪刀開始收拾。

先用指甲刮去魚鱗，再摳掉魚鰓，最後挑開魚肚子將內臟擠出來，一條小河魚就這麼收拾好了。

把所有魚都收拾好之後淘洗一遍，控干水分。

分出一小碗等會兒燉豆腐用，剩下的小河魚中撒一點十三香，一點食鹽，抓拌均勻後再放一把麵粉，一把澱粉。

等魚身上掛一層薄薄的麵糊之後，就可以炸了。

鮮河魚不用醃，收拾乾淨直接炸，這樣才能吃到魚肉中的鮮美。

但不夠鮮的話，還是用蔥姜花椒醃製一下比較好。

鍋里油燒熱，林旭用筷子將魚一根根下進去，約莫夠一鍋的量了就停下來，讓鍋里的魚慢慢炸，這樣才能炸酥炸透。

炸好一鍋後撈出來，用細網篩子將鍋里的碎渣打一下，接著炸下一鍋。

等所有小河魚全都炸完後。

將鍋里的油溫升高，把小魚下進去復炸。

在炸小魚的時候，復炸不能少。

這一步不僅可以讓小河魚保持長時間的香酥，而且復炸之後，多餘的油脂會被逼出來，導致小河魚吃起來干香不油膩。

復炸的時間不用太長，三十秒就足夠了。

剛把鍋里的魚撈出來。

沈寶寶就聞著味兒來到了廚房。

「好了咩？」

「好了，端出去吃吧。」

林旭把一整盤魚遞給了這丫頭。

把復炸的魚全都炸一遍之後，把鍋里的油倒出去，接著在鍋底均勻的撒上一層食鹽。

撒鹽的目的是為了防止粘鍋。

撒完後把之前分出來的那碗小魚端過來，均勻的碼放在鍋底，然後開火，把魚煎到兩面金黃的時候，加入開水。

先把魚燉出鮮味。

再放入焯過水的豆腐塊。

放在一邊小火咕嘟著。

然後開始準備其他菜品。

他在廚房忙活的時候，竇雯靜領著一個二十來歲的年輕人來到了門口排著長隊的自強生煎店裡。

「忙著呢王師傅？」

王自強一看是總經理來了，趕緊打招呼：

「來了竇經理，吃了沒？這一鍋馬上就好，等會兒給你盛幾個。」