笔趣阁

第167章 製作冬瓜糖有想吃小龍蝦的嗎想（第3页）

忙完這些。

他洗洗手來到廚房。

把可食用生石灰倒進一個大盆里，加入清水，攪拌均勻後放在一邊備用。

生石灰中富含鈣離子，把冬瓜切條後放進去浸泡，鈣離子會讓原本質地鬆軟的冬瓜變硬發脆。

冬瓜糖吃起來口感爽脆的來源就是生石灰。

不過一般的石灰無法食用。

需要用特製的可食用生石灰才行。

這類生石灰據說是蜆殼之類加工的，所以吃了也沒問題。

不過石灰水也不是全部都用。

而是把生石灰倒進水中攪拌均勻後澄清一下，只要上半部的清水部分，至於下面沉澱的小顆粒，就沒多大用處了。

弄完石灰水，林旭將冬瓜放在案板上。

先去皮，然後分開，將冬瓜瓤挖乾淨，只留下質地比較硬的部分，這樣做出來的冬瓜糖才好吃。

去瓤之後，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右長，一厘米左右見方的條。

全部切好後他又把南瓜如法炮製。

很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。

將澄清過的石灰水倒進盆里將冬瓜條和南瓜條浸泡起來。

接著將盆放進冰箱的冷藏室，浸泡一夜之後。

不管冬瓜條還是南瓜條，都會變硬發脆。

那時候才能進行下一步的操作。

&1t;divnettadv"

接下來該忙些什麼呢？

林旭見墩墩玩的開心，也沒打擾這小傢伙，而是換鞋下樓，打算去施工現場看看。

嗯，雖然已經全權交給了竇雯靜。

但也不能不聞不問。

畢竟這可是自己的產業，未來買車買房全靠這個門店了。

剛來到樓下，他就看到竇雯靜和美女記者曾曉琪兩人戴著安全帽從施工現場中走了出來。

「林總，店面已經拆除完畢，設備也已經賣光了，一樓到三樓需要拆除的部分也全部拆光，明天將會進行硬體施工。」

竇雯靜走過來，有條不紊的匯報著裝修進度。

裝修合同簽好那天，沈國富往公司帳上轉了幾百萬，這是他個人借給公司的裝修金，省去了竇雯靜貸款的麻煩。

有了錢，裝修進度自然就能變快。

比如拆除工作，要是平常裝修，怎麼也得拆好幾天。

但在金錢的作用下，多上了一些工人，一天時間把需要拆除的地方全部拆除乾淨，順便還將建築垃圾送到了指定的位置。

「讓你費心了啊靜姐。」

「這是我該做的……對了，曾記者過來拍攝一下裝修進度，用來維持林記美食的話題熱度。」

林旭一聽，連忙看著曾曉琪道謝：

「太謝謝你了曾記者，讓你跑一趟，靜姐，回頭給曾記者把車馬費結算一下吧，畢竟是為了咱們店在奔走。」

「我會的林總。」

曾曉琪笑著說道：

「不用給不用給，哪天請我吃頓飯就行了。」

請吃飯？這好辦。

林旭突然想到了今天剛剛到手的小龍蝦技法，再加上於大爺市裡的小龍蝦確實挺吸引人的，便笑著說道：

「要不等會兒請你吃小龍蝦？」

小龍蝦技能到手後，他就策劃著名做一頓麻辣小龍蝦過過癮。

過去想吃的時候吃不起，等吃得起的時候又沒時間吃。

現在有錢有閒還會做，那自然得體驗一下小龍蝦自由的感覺了。

「哇！真的嗎林老闆？小龍蝦可是我的最愛啊！」

曾曉琪有些喜出望外，她本就是順嘴一說，沒想到林旭還真答應了，而且沒說改天或者有時間了，直接說今天。

林旭笑著說道：