蒸得恰到好處的米粒被油潤的湯汁包裹起來,每一粒都帶著誘人的香味,而裡面的碎肉又讓米粒有了不同的口感。
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一口吃下去,感覺整個人都升華了。
什麼煩惱啦,憂傷啦,全都忘得一乾二淨。
心裡唯一的念頭就是……
再來一口!
「真是太完美了,紅燒肉配米飯真是怎麼吃都吃不膩!」
沈佳悅原本覺得吃一碗米飯就夠了。
但這麼好吃的紅燒肉,讓她忍不住就想再回個碗。
大不了回去多做兩組開合跳嘛。
她正讚嘆紅燒肉好吃的時候。
旁邊的郭星海則在感慨豉汁排骨的味道。
中午比賽的時候,郭星海嘗了嘗林旭做的清蒸鱸魚,知道林旭對粵菜也擅長,但他沒想到店裡居然有豉汁蒸排骨和豉汁鳳爪這兩道粵菜。
在好奇心的驅使下,他夾了一塊送進嘴裡嘗了嘗,眼睛頓時一亮。
一直以來,他都以為自己那位擔任粵菜博物館館長的爺爺是粵菜的領頭羊,在粵菜的領域中屈一指。
但嘗到林旭做的時候他才發現,在粵菜領域,居然有不遜於爺爺的存在。
這排骨和鳳爪都蒸得堪稱完美。
特別是排骨,鮮嫩彈牙,而豉汁也沒有一般飯店做的那麼花哨,就簡單的豉香味。
但就是這種豉香,卻把排骨的鮮香襯托得更加完美。
太棒了!
要是比賽前吃到這道菜的話。
他當場就會選擇退賽。
因為這根本沒有可比性。
林旭的對菜品的把控和對烹飪的理解都遠自己。
怪不得能拿冠軍呢。
此刻,郭星海對林旭是徹底服了。
不僅服了,甚至還覺得林旭是自己高山仰止般的存在。
明明比自己還小兩三歲呢,但廚藝卻高出一個境界,這讓人怎麼比?
他嘗了所有的菜。
越嘗越覺得驚訝。
一般的廚師終其一生搞懂一個菜系就了不得了。
但林旭不僅粵菜做的好,連水煮魚這道經典川菜也做得近乎完美。
看來我需要向林旭學習的地方還有很多吶!
一頓飯吃完。
郭星海也自我攻略得差不多了。
剛才來的時候還開玩笑說林旭讓他和魏乾過來是幹活兒的。
然而這會兒他主動洗洗手紮上圍裙。
不由分說就開始幫著幹活。
嗯,既然要跟著林旭學習,那就從現在就開始吧。
進了廚房後他才發現。
店裡居然還有經典魯菜糖醋裡脊。
我的天,一個人橫跨三個菜系,還都做得這麼經典。