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第138章 丈母娘喜歡吃的美食為灰來又灰（第3页）

「人家都給你買衣服了，你做個杏仁豆腐那哪行呢？偷偷問一下悅悅，看她媽媽喜歡吃什麼，給你未來岳母做點，你要有啥不懂的問你師父，或者問我也行……」

聽完老媽的絮叨，林旭囑咐她和老爸注意身體，山里晝夜溫差大，要多注意保暖。

一直到潘達過來取盒飯，他這才掛斷了電話。

回到店裡。

林旭拿著手機給自家沈同學發了條消息：

「昨天岳母買的衣服我很喜歡，她平時有什麼喜歡吃的美食嗎？我想做點感謝她一下。」

很快。

沈佳悅就發來了一條微信消息：

「凡是我偷偷藏在房間裡的，她都喜歡！」

林旭：？？？？？？

你能不能給點有建設性的意見？

他又問道：

「我丈母娘在家喜歡吃什麼？」

「鮮肉小餛飩吧，她最喜歡吃柳阿姨做的鮮肉小餛飩，一個月至少要吃兩三次，有時候下班晚了還會讓我爸用保溫盒送到醫院。」

鮮肉小餛飩？

要說別的餐品林旭有可能做不出來。

但這個就簡單了。

因為他現在擁有優秀級和面技能、優秀級調餡技能以及優秀級包餡技能。

這三樣技能合在一起，區區一個鮮肉小餛飩完全不在話下。

林旭打算忙完中午這陣兒就開始著手準備，等傍晚丈母娘過來的時候，正好給她煮一碗，讓她也嘗嘗自己的手藝。

潘達帶著盒飯走後沒多久。

吃午飯的顧客就接二連三的出現了。

「林老闆，最近有菜上嗎？」

粵利粵吃著碗裡的滷肉飯，好奇的看著林旭問道，昨天他來吃飯的時候聞到一股雞肉的鮮香，以為今天能吃到呢。

結果並沒有。

店裡還是這幾樣菜，連給老顧客的試營業餐品也沒有。

林旭說道：

「下午會上一道豉汁蒸雞，不過數量有限，你想吃的話可以早點過來。」

「蒸雞？還是用豉汁蒸的？那我一定要來嘗嘗！」

粵利粵對這類菜品完全沒有抵抗力。

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再加上是林旭做的。

他甚至現在都開始期待了。

為了防止錯過，還鄭重其事的在手機上定了個鬧鐘。

下午三點。

林旭休息過後來到店裡。

開始準備丈母娘喜歡吃的鮮肉小餛飩。

鮮肉小餛飩是一道老少皆宜的家常餐品，全國各地都有製作，特點是湯鮮味美，皮滑餡香。

為了讓餡料的口感好，鮮味更濃。

林旭特意去菜市場的干品店買了一罐優質開洋。

所謂開洋，就是個頭更大一些的海米。

沿海地區的人把海蝦的蝦仁取出來，經過醃製、烘乾等一系列工藝手法做出來的干品被稱為海米。

而其中個頭更大，顏色更紅亮的，被稱為開洋。

這是海米中的精品。

開洋的鮮味更濃郁，用來做餡料的話比鮮蝦仁和冷凍蝦仁更好一些。

取一把開洋放進清水中浸泡。

接著林旭開始和面。

高筋麵粉中加入半小勺食鹽、兩個雞蛋以及一點點鹼面，然後用溫水攪成面絮，再揉成麵團，放在面盆中餳發。

加鹼面的目的是讓做出來的麵皮更柔軟，口感更滑一些。

趁著餳面的功夫，林旭切了一些蔥薑絲放在一個大碗中，倒入一些涼白開，又放入一小勺食鹽，然後抓洗幾遍，讓蔥姜中的水分滲入到水中。