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第134章 蒸雞的要領整活兒還得看墩墩（第1页）

「消耗一張餐品升級卡，優秀級菜品豉汁蒸雞正式升級為了卓越級，恭喜宿主。」

系統的提示音響起後。

無數關於蒸雞的經驗便湧入到了林旭的腦海中。

讀取完經驗。

林旭才發現卓越級的做法和優秀級很相似，用的調味料也相差無幾，唯一的區別就是蒸製的時間。

卓越級比優秀級蒸的時間要短一兩分鐘。

所以……原本做出來應該是卓越級的豉汁蒸雞，就因為我蒸得時間太長，才被降級為了優秀級嗎？

靠！

這也太虧了吧？

林旭覺得剛剛的升級太衝動了。

要是等師父或者師兄來了再試，他倆絕對看出蒸製時間過長的問題的，這不就省了一張餐品升級卡嘛。

不過這也說明了蒸製類菜品的做法精髓。

一定要準確把握住蒸製的時間。

哪怕只差一分多鐘呢，菜品的品質就會大打折扣。

也難怪一些飯店裡做豉汁排骨或者清蒸鱸魚時候會用秒表計算時間，這類食材真是需要蒸到分秒不差，味道和口感才會臻至完美。

「老闆，我們能嘗嘗味道嗎？」

正考慮這些的時候，牛闖他們已經迫不及待想嘗嘗了。

但林旭沒動筷，他們也不好意思先吃。

「吃吧吃吧，這又沒外人，吃完還得趕緊幹活呢。」

林旭回過神來。

夾起一塊雞肉嘗了嘗。

嗯，雖然只是優秀級，但這雞肉蒸得依然不錯。

入口香滑，雞肉鮮嫩多汁，再加上醃製入味的緣故，使得雞肉里里外外都有一股淡淡的豉香味。

「真好吃啊！」

「適合來碗大米飯，這要拌著吃，那真叫一個美。」

「老闆，這道菜咱在店裡上嗎？」

林旭放下筷子說道：

「上，但不是今天，再等等吧，過兩天再上。」

既然已經浪費了一張餐品升級卡，那肯定得想辦法掙回來才行。

不過現在店裡正賣著小酥肉扣碗呢，顧客們也剛吃上癮，這會兒上菜品會影響小酥肉的銷量。

不如再等兩天。

那會兒把豉汁蒸雞作為主打菜在店裡上。

相信顧客們會非常滿意的。

上午。

林旭忙完他負責的工作後。

將拍攝視頻的運動相機架設在三腳架上。

對著攝像頭拍攝了清蒸鱸魚的蒸製過程。

前天拍攝的干煸肥腸讓林旭收穫了不少人氣，個人帳號的關注量達到了九萬二，而林記美食的話題熱度，也因為墩墩的存在，衝到了燕京地區美食榜的第十一名。

嗯，現在林記美食話題下面不光有各種美食愛好者刷存在感。