随便切一刀下去,或多或少都能看到大理石花纹。
两名解牛人员将所有的数据汇总给主持人和现场评委。
几分钟后,主持人便开始播报蓬莱一号的成绩。
“蓬莱一号体重1o12公斤,屠宰率73。2%,出肉74o。8公斤。
特优5a级牛肉68公斤,特优4a级牛肉123公斤,特优级牛肉98公斤,优选级牛肉289公斤,特选级牛肉162公斤。
蓬莱一号特优级出肉率39。1%,特优5a级出肉率9。2%。”
主持人几乎是怒吼着把这一连串的数据说出来。
现场的观众此时已经麻木了。
39。1%的特优级出肉率,这是什么概念?
屠杀一切。
忽然间,现场所有的观众反应过来,开始鼓掌。
掌声经久不衰。
李逸脸上带着一抹淡淡的笑容。
蓬莱一号的表现,确实不错。
特优级出肉率相较于前年,提高了将近15个百分点。
倒是特优5a级出肉率,跟前年相比有所降低。
李逸没记错的话。
第一年参加纽约畜牧展时。
蓬莱庄园的肉牛,体重是8o5公斤,出肉率是69%。
特优牛肉出肉率是23%左右,特优5a级出肉率是12。4%。
因为是第一次参加畜牧展,所以这几个数字李逸记得特别清楚。
前年跟今年比较的话,整体提升很大。
前面李逸提到过的蓬莱庄园头牛出栏标准,这里也可以说一下。
公牛体重必须过9oo公斤,屠宰率必须过7o%,特优牛肉出肉率必须过28%。
这三个指标,只要有两个没有达标,这头肉牛就会被截留。
这时,李逸又收到了亚威尔斯·华格纳的讯息。
“李,蓬莱庄园的肉牛是不是被上帝亲吻过?”
李逸笑呵呵的回了一句:“这个你可能要询问上帝,他是否对肉牛感兴趣。”
蓬莱一号的出场,让今天上午的肉牛大赛达到了高潮。
不少观众都表示,能够来现场看到一头这样的肉牛,不虚此行。
而蓬莱一号的分数也高达99分。
至于为什么不是满分,可能是惯例吧。
蓬莱一号的出现,也让所有人明白。
今年北美畜牧展的肉牛大赛,金奖一定是蓬莱庄园。
抖音直播间。
“要我说,下午和明天的肉牛大赛没必要进行了。”